Thiết bị nhà bếp, Thiết bị nhà hàng, Thiết bị inox
logo trang chủ vinakitchen
gọi điện zalo
Mr.Cường : 0969 578 901 0943 148 666
gọi điện zalo
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Dịch vụ
  • Sản phẩm
  • Chế độ bảo hành & đổi trả
  • Tin tức
  • Liên hệ
BẾP TỪ CÔNG NGHIỆP

Bếp Từ

TỦ ĐÔNG INOX NHÀ HÀNG

Tủ Đông

TỦ NẤU CƠM

Tủ Cơm

TỦ SẤY BÁT CÔNG NGHIỆP

Tủ Sấy Bát

THIẾT BỊ NHÀ HÀNG

TB Nhà Hàng

BẾP NHÀ HÀNG

Bếp Nhà Hàng

MÁY LÀM THUỐC ĐÔNG Y

Máy Đông Y

ĐIỆN LẠNH

Điện Lạnh

THIẾT BỊ INOX

Inox

MÁY LÀM THUỐC TÂY

Máy Làm Thuốc Tây

MÁY BƠM HÚT BÙN

Bơm Hút Bùn

TIN TỨC

Tin Tức

Danh mục sản phẩm
  • BẾP TỪ CÔNG NGHIỆPBếp Từ
    • Bếp từ nhà hàng lẩu
    • Bếp từ công nghiệp 3KW
    • Bếp từ công nghiệp 3.5KW
    • Bếp từ công nghiệp 5KW
    • Bếp từ công nghiệp 8KW
    • Bếp từ công nghiệp 12KW
    • Bếp từ công nghiệp 15KW
    • Bếp từ công nghiệp 30kW
    • Bếp từ công nghiệp 20KW
    • Bếp từ công nghiệp 25kW
    • Linh phụ kiện bếp từ công nghiệp
  • TỦ ĐÔNG INOX NHÀ HÀNGTủ Đông
  • TỦ NẤU CƠMTủ Cơm
    • Tủ nấu cơm điện
    • Tủ nấu cơm gas
    • Tủ nấu cơm gas và điện
    • Linh kiện tủ nấu cơm
  • TỦ SẤY BÁT CÔNG NGHIỆPTủ Sấy Bát
    • Linh kiện tủ sấy bát công nghiệp
  • THIẾT BỊ NHÀ HÀNGTB Nhà Hàng
    • Máy xay thịt
    • Máy xay đỗ tương
    • Lò nướng | Lò quay
    • Máy thái thịt
    • Máy rửa bát công nghiệp
    • Nồi nấu cơm công nghiệp
    • Máy vặt lông gia cầm
    • Tủ hâm nóng thức ăn
    • Máy thái rau
    • Máy xay, ép hoa quả
    • Máy gọt khoai tây, khoai môn, gừng
    • Máy hút mùi công nghiệp
    • Tủ sấy khăn
    • Phụ kiện thiết bị
    • Nồi hầm xương
    • Quầy bar inox pha chế trà sữa
  • BẾP NHÀ HÀNGBếp Nhà Hàng
    • Bếp gas công nghiệp
    • Bếp á công nghiệp
    • Bếp chiên , bếp rán , bếp nướng
    • Bếp âu công nghiệp
  • MÁY LÀM THUỐC ĐÔNG YMáy Đông Y
    • Máy làm viên hoàn tự động
    • Máy làm viên hoàn bán tự động
    • Máy xay thuốc đông y
    • Máy sắc thuốc
    • Tủ sấy dược liệu
    • Máy thái thuốc
    • Máy hàn miệng túi
    • Máy đóng gói
  • ĐIỆN LẠNHĐiện Lạnh
    • Máy nước uống nóng lạnh
    • Máy làm đá
    • Tủ mát
    • Máy nghiền đá
    • Máy làm kem
    • Bàn đông, bàn mát, bàn lạnh, bàn chặt inox
    • Tủ đông
  • THIẾT BỊ INOXInox
    • Nồi nấu rượu
    • Nồi nấu phở inox
      • Linh kiên nồi nấu phở
    • Chậu rửa công nghiệp
    • Bàn giá kệ inox
    • Thiết bị y tế inox
    • Nồi, chảo inox
    • Bàn bếp inox
  • MÁY LÀM THUỐC TÂYMáy Làm Thuốc Tây
  • MÁY BƠM HÚT BÙNBơm Hút Bùn
  • THIẾT BỊ TRÀ SỮA, TRÀ CHANH
  • TIN TỨCTin Tức
Danh mục tin tức
  • Tin Tức
  • Khuyến mãi
  • Dịch vụ
  • Hỏi - Đáp
  • Tuyển dụng nhân sự
  • Dự Án Đã Triển Khai
  1. Trang chủ
  2. Bí quyết cách làm chả ốc số lượng lớn ngon giòn khó cưỡng
Bí quyết cách làm chả ốc số lượng lớn ngon giòn khó cưỡng

Bí quyết cách làm chả ốc số lượng lớn ngon giòn khó cưỡng

Bạn đang muốn học cách làm chả ốc số lượng lớn để phục vụ bữa tiệc lớn của gia đình hoặc nhằm để kinh doanh thì hãy xem bài viết sau. Xem ngay!

Ốc món ăn dân dã gắn liền với tuổi thơ của mỗi một người dân Việt Nam. Tong ốc có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng cao và với hương vị đặc trưng riêng nên món ăn làm từ ốc khiến rất nhiều người yêu thích. Để đổi vị cho món ăn ngon làm từ ốc cho mọi người hôm nay Vinakitchen sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm chả ốc số lượng lớn ngon mê ly khó cưỡng qua bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu cho món chả ốc cần chuẩn bị

Nguyên liệu chuẩn bị cho món chả ốc dưới đây sẽ đủ dùng cho hai người ăn. Nếu bạn muốn học cách làm chả ốc số lượng lớn thì thông qua phần chuẩn bị này để tăng giảm nguyên liệu sao cho phù hợp với số lượng người ăn đông. Nguyên liệu cụ thể chuẩn bị như sau:

Nguyên liệu cho món chả ốc thơm ngon.

+ 500g thịt ốc. Phần thịt ốc tùy theo loại ốc mà bạn thích ăn có thể là ốc vặn, ốc nhồi hoặc ốc bươu.

+ 200g giò sống.

+ 50g mỡ lợn (mỡ heo).

+ Lá lốt 10 cái.

+ 1 củ hành khô.

Hướng dẫn cách làm chả ốc số lượng lớn đơn giản nhất

Cách làm chả ốc số lượng lớn đơn giản nhất thì bạn chỉ cần thực hiện theo những bước như sau là có thể thành công. Cụ thể:

Bước 1: Sơ chế thịt ốc

Nếu bạn mua ốc đã làm sẵn ngoài chợ về thì chỉ cần bóp qua với muối rồi rửa sạch vài lần nước và để ráo nước là được. Nếu như bạn mua ốc sống còn vỏ thì nên ngâm qua nước gạo từ 1 - 2 tiếng hoặc cắt một tý ớt tươi vào ngâm để cho ốc nhả hết nhớt và cặn bẩn bên trong người ra. Sau khi ngâm xong bạn rửa sạch rồi cho vào nồi luộc đến khi ốc bung hết vảy thì khều lấy thịt ốc ra. Khều hết thịt ốc thì sơ chế bóp qua muối như cách mua ốc đã làm sạch vỏ rồi.

Nếu như bạn làm chả ốc bằng loại ốc mít thì nên để nguyên con còn đối với loại ốc nhồi, ốc bươu thì nên cắt nhỏ ra để làm chả. Làm như vậy thì món chả ốc mới thơm ngon hấp dẫn và giai giòn sần sật kích thích vị giác.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác còn lại

Đối với các nguyên liệu còn lại thì bạn sơ chế như sau: hành khô bóc sạch lớp vỏ ngoài băm nhuyễn, mỡ lợn rửa sạch thái hạt lựu, lá lốt rửa sạch thái nhỏ.

Bước 3: Trộn đều tất cả các nguyên liệu

Bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị cho vào một cái bát lớn bao gồm: giò sống, thịt ốc, mỡ lợn thái nhỏ, hành băm, lá lốt. Tất cả trộn đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo thành một khối kết dính đặc dẻo. Bạn không cần cho gia vị vào vì giò sống đã mặn sẵn rồi nên nếu cho thêm gia vị vào thì món chả ốc sẽ bị mặn.

Bước 4: Hấp chả ốc

Sau khi trộn đều tất cả các nguyên liệu xong thì bạn nặn chả ốc thành từng viên hoặc thành từng miếng. Nặn xong bọc chả ốc vào trong giấy bạc kín rồi đem đi hấp chín để nguội. Bọc chả trong giấy bạc kín sẽ giúp khi hấp chả không bị dính nước khiến miếng chả bở ra.

Bước 5: Chiên giòn chả ốc

Chả ốc sau khi hấp đã nguội hẳn thì bạn mang đi chiên vàng giòn đều hai mặt là được. Bạn vớt chả ra đặt vào cái đĩa đã được trang trí một ít rau sống, trang trí như vậy sẽ kích thích món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.

Thành phẩm của món chả ốc kích thích vị giác người ăn.

Bước 6: Pha nước chấm

Để ăn kèm với món chả ốc thì nước chấm là điều không thể thiếu được. Bạn chuẩn bị gừng, tỏi băm, ớt băm, nước mắm. Cách pha như sau: pha hai thìa nước mắm với một thìa đường, khuấy tan cho hết đường thì cho gừng băm, tỏi băm, ớt băm vào trộn đều lên. Nếu thích ăn chua thì bạn vắt thêm một ít nước cốt chanh là xong.

Yêu cầu thành phẩm: miếng chả ốc chiên vàng, giòn rụm, khi ăn có hương thơm của lá lốt, giò sống và thịt ốc giòn sần sật hấp dẫn. Mới chỉ nghe thôi chắc hẳn bạn đã chảy nước miếng và chuẩn bị sẵn sàng muốn làm món ăn này ngay lập tức.

Tham khảo thêm:

+ HÉ LỘ CÔNG THỨC CÁCH BẢO QUẢN THỊT XAY TỪ NHỮNG BÀ NỘI TRỢ ĐẢM

+ GIẢI ĐÁP THẮC MẮC: THỊT XAY LÀM MÓN GÌ NGON?

Lời kết

Với món chả ốc được chia sẻ ở trên bài viết đã giúp bạn biết cách làm chả ốc số lượng lớn. Để làm món này với số lượng nhiều người ăn bạn chỉ cần tăng các thành phần nguyên liệu lên là được. Đặc biệt với món chả ốc này thì chiếc máy xay thịt công nghiệp sẽ là trợ thủ đắc lực của bạn. Nếu có ý định mua sản phẩm này bạn hãy liên hệ với Vinakitchen qua website http://vinakitchen.net để được hướng dẫn mua hàng ưu đãi.

Tags:
Like:
text_twitter_share

Cùng danh mục

  • [Mách bạn] Cách bảo quản khoai lang đơn giản, hiệu quả
  • [Giải đáp thắc mắc] Đá lạnh vĩnh cửu có tốt không? Có nên dùng không?
  • [Giải đáp thắc mắc] Đá gel giữ lạnh được bao lâu?
  • [Giải đáp thắc mắc] Đá gel giữ lạnh được bao lâu?
  • [Giải đáp thắc mắc] Tủ đông nhỏ nhất bao nhiêu lít?
  • [Giải đáp thắc mắc] Máy xay sinh tố xay được thịt không?
  • [Bật mí] Cách chọn thịt làm giò chả thơm ngon nức mũi cả nhà đều mê!
  • Viên nhai là gì? Ưu – nhược điểm của viên nhai
  • Viên hoàn là gì? Tìm hiểu từ a – z viên hoàn
  • Vì sao nên dùng máy xắt thịt trong chiến biến món ăn?

Bài viết liên quan

  • Những câu hỏi thường gặp khi sử dụng bếp từ công nghiệp
  • Địa chỉ mua nồi điện nấu phở chính hãng
  • Địa chỉ mua máy thái thịt heo chất lượng
  • Điểm danh những ưu điểm của máy xay thịt TJ-12H
  • Điểm danh những dòng máy thái thịt phổ biến cho nhà hàng
  • Đia chỉ bán tủ nấu cơm tốt nhất tại Hà Nội
  • Địa chỉ bán bếp từ công nghiệp, bếp từ nhà hàng uy tín
  • Đầu tư 1 phút bạn sẽ có kinh nghiệm mua tủ nấu cơm chất lượng tốt
  • Đánh giá bếp từ công nghiệp loại nào tốt nhất hiện nay
  • [Mách bạn] Cách bảo quản khoai lang đơn giản, hiệu quả
LIÊN HỆ
  • CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU VÀ ĐẦU TƯ VINAKITCHEN
  • Mã số thuế: 0108209399
  • >>> Hà Nội: Số 109 Ngõ 207 Bùi Xương Trạch - Thanh Xuân - Hà Nội
  • Hotline : 0969 578 901
  • Hotline : 0243 232 3683
  • Bảo hành - kỹ thuật: 0243 232 3684
  • CSKH : 0943 148 666
  • Email: vinakitchen.net@gmail.com
  • >>> Sài Gòn: Số 19 - Đường 18 - Phường 11 - Quận 6 - TP.HCM

Địa chỉ công ty trên google map

MẠNG XÃ HỘI CỦA CHÚNG TÔI

   

DMCA.com Protection Status

Copyright © 2018 Vinakitchen.net

trang chủ
danh mục
gọi điện ngay
vinakitchen trên mạng xã hội
lên vị trí đầu trang