Vì sao nên dùng thiết bị bếp bằng inox?

Vì sao nên dùng thiết bị bếp bằng inox? Đa phần những thiết bị bếp được làm bằng chất liệu inox thường được ưa chuộng hơn so với đồ nhựa, gỗ hay vật liệu khác. Nhưng lý do chính là gì? Liệu có phải những vật dụng làm từ inox mang đến sự khác biệt hoàn toàn hay không? Hãy để Vinakitchen giúp bạn giải đáp ngay những thắc mắc thông qua nội dung bài viết sau.

Vì sao nên dùng thiết bị bếp bằng inox?

Vệ sinh bếp dễ hơn với vật dụng bằng inox

Những vật dụng làm bằng inox ngoài có ưu điểm về độ bền và tính thẩm mỹ cao còn rất bóng loáng và không bị oxy hóa. Do đó, các vết ố, bẩn sau khi sử dụng rất dễ dàng được làm sạch bằng những giải pháp đơn giản mà không cần tốn nhiều thời gian và công sức. Đối với những chất liệu inox cao cấp như 304, khả năng làm sạch càng đơn giản hơn và hầu như rất khó gây trầy xước nên có thể duy trì được vẻ đẹp lâu dài.

Mẹo hay: Những lợi ích có được từ thực phẩm đông lạnh là gì?

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Ưu điểm khác của các thiết bị bếp làm bằng inox chính là có khả năng kháng mầm bệnh, không gây độc hại trong quá trình sơ chế hay chế biến thực phẩm. Hơn nữa nhờ vào bề mặt nhẵn mịn nên rất dễ làm sạch thường xuyên trong khi những thiết bị bếp làm bằng vật liệu gỗ hay nhựa lại không làm được việc đó. Đặc biệt, trong quá trình sử dụng, inox gần như không bị oxy hóa bởi tác động từ nhiệt độ hay các chất tẩy rửa nên rất an toàn cho thực phẩm sau khi được nấu chín.

Độ bền lâu dài

Vì sao nên dùng thiết bị bếp bằng inox? Lý do chính khiến nhiều người chọn thiết bị bếp bằng inox là độ bền của thiết bị thường rất cao. Lấy ví dụ, trong khi thớt làm bằng inox không đổi màu, không biến dạng theo thời gian thì thớt nhựa chịu lực khá kém và thớt gỗ lại dễ bị trầy cũng như tích tụ vi khuẩn.

Do đó, nếu dùng lâu dài cần vệ sinh rất tốn thời gian hoặc phải liên tục thay mới. Trong khi đó, giải pháp tối ưu thường được chọn là thớt inox và các vật dụng bếp khác cũng tương tự từ tủ bếp, bồn rửa, kệ hay dao kéo, thìa, chậu,...

Tính thẩm mỹ cao

Với độ bóng loáng và bề mặt nhẵn mịn, những thiết bị bếp được làm từ vật liệu inox cao cấp thường có tính thẩm mỹ rất cao. Đặc biệt, tính thẩm mỹ của nó có thể duy trì liên tục nhiều năm liền dù được sử dụng liên tục. Đó cũng là lý do ngày càng nhiều những thiết bị bếp công nghiệp được làm bằng chất liệu inox. Ví dụ như thiết bị nhà hàng, tủ bếp, tủ nấu cơm, máy sấy bát công nghiệp hay tủ đông,... Ngoài ra, nhờ vào ưu điểm trên, sử dụng thiết bị bếp bằng inox còn đảm bảo được hương vị cho món ăn.

Một số thiết bị bếp bằng inox phổ biến

Có thể nói, từ các thiết bị sơ chế, chế biến thức ăn cho đến thi công bếp hay các thiết bị bảo quản thực phẩm, vệ sinh thực phẩm,...đều có thể sử dụng vật liệu inox để có được nhiều ưu điểm trong sử dụng. Cụ thể:

• Sử dụng bàn inox làm nơi đặt để thực phẩm, thực hiện sơ chế, trang trí món ăn
• Sử dụng xe đẩy inox để chở thực phẩm đến tủ bảo quản hoặc để phục vụ cho khách hàng
• Lắp kệ inox để sắp xếp các thiết bị bếp hoặc để đựng thực phẩm đóng gói, thực phẩm khô
• Chậu, dao, kéo, vỉ nướng, bát, dĩa, rỗ, máy xay thực phẩm, bồn rửa, thớt,... đều có thể được làm bằng vật liệu inox để đảm bảo độ bền và chất lượng khi sử dụng
• Tủ đông, tủ nấu cơm, bếp từ công nghiệp, tủ sấy bát, mặt bếp nhà hàng,...cũng có thể ưu tiên sử dụng chất liệu inox để có tính thẩm mỹ và chất lượng lâu dài.

Đọc thêm: Phương pháp bảo quản và rã đông cốm đơn giản nhanh chóng

Nên sử dụng những thiết bị bếp inox như thế nào đúng cách?

Lý do việc sử dụng các thiết bị bếp bằng inox được nhiều người ưa thích bởi vật liệu này sở hữu nhiều ưu điểm. Tuy nhiên, để đảm bảo được độ bền và chất lượng lâu dài, người dùng cần chú ý một số điểm sau:

• Không nên dùng những vật sắc nhọn để ma sát trực tiếp với thiết bị inox, cách làm này có thể khiến cho bề mặt inox bị trầy xước (khi tiếp xúc quá nhiều và quá mạnh)
• Dù có tính chống ăn mòn cao nhưng tuyệt đối không nên đựng thực phẩm có chứa nhiều muối hay axit quá trong thời gian quá lâu. Thay vào đó nên dùng chậu bằng sứ để thay thế bởi inox có thể làm thực phẩm có mùi sắt sau đó.
• Để vệ sinh những vết bẩn cứng đầu hoặc vết hoen dưới đáy nồi hoặc các dụng cụ khác sau khi sử dụng, không nên dùng miếng cước sắt bởi rất dễ làm trầy sản phẩm. Thay vào đó nên sử dụng hỗn hợp chanh giấm với vải mềm. Ngoài ra cũng có thể dùng những chất tẩy rửa chuyên dụng để thay thế đều cho kết quả tương tự.

Kết luận

Như vậy, thông qua nội dung vừa trình bày, chúng ta có thể hiểu được lý do vì sao nên dùng thiết bị bếp bằng inox thay vì những loại vật liệu thông thường.

Tham khảo ngay một số sản phẩm nổi bật tại Vinakitchen

• Bếp từ công nghiệp
• Máy làm thuốc Đông y
• Tủ sấy bát công nghiệp