Cách rã đông cá nhanh chóng, đơn giản, đảm bảo hương vị tươi ngon

Thông thường, nếu muốn rã đông cá sẽ cần từ 1 đến 2 tiếng đồng hồ nên khiến bạn mất nhiều thời gian khi nấu ăn. Nếu bạn chưa biết cách rã đông cá đơn giản, nhanh chóng mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon, tươi như mới thì hãy tham khảo ngay những gợi ý thú vị dưới đây nhé!                  

1. Cách rã đông cá với chanh và muối           

Sử dụng chanh và muối không chỉ giúp thời gian rã đông cá nhanh hơn mà còn giúp cá không bị tanh và nát khi chế biến. Cách làm khá đơn giản, bạn chỉ cần cho cá đông lạnh vào một chiếc hộp, cho thêm 1 đến 2 thìa muối trắng hạt to và 2 lát chanh vào cùng. Sau đó, đổ nước ngập khúc cá và đậy nắp hộp lại. Bạn chỉ cần đợi khoảng 5 đến 10 phút là cá đã được rã đông hoàn toàn và có thể mang đi chế biến.                                                                                                                                      

Với cách rã đông cá như này sẽ giúp miếng cá của bận vẫn giữ được hương vị ngon ngọt như ban đầu. Đồng thời, chanh và muối còn có tác dụng khử mùi tanh của cá hiệu quả, giúp món ăn chế biến lên có hương vị thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng. 

Một lưu ý khi bạn rã đông cá bằng chanh và muối là dùng nước lạnh để rã đông, không nên dùng nước nóng vì sẽ ảnh hưởng đến hương vị của cá. Không những thế, dùng nước nóng còn khiến thời gian rã đông lâu hơn so với nước lạnh đấy nhé! 

2. Cách rã đông cá bằng lò vi sóng nhanh chóng, đơn giản 

Cách rã đông cá bằng lò vi sóng giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian cho chế biến các món ăn. Cá sau khi được lấy từ tử lạnh, bạn dùng giấy thấm khô phần nước bên ngoài da cá. Sau đó, cho vào một cái đĩa, rắc một lớp mỏng muối hạt lên bề mặt miếng cá. Cho đĩa cá vào lò vi sóng quay khoảng 3 phút là bạn đã có một khúc cá tươi ngon. 

Để biết cá đã được ra đông hoàn toàn hay chưa, bạn có thể dùng ngón tay ấn đều lên thân cá, nếu thấy phần thịt mềm là được nhé. Sau đó, rửa sạch lớp muối trên thân cá, để ráo nước là bạn có thể chế biến những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Phương pháp rã đông này vừa đơn giản, nhanh chóng lại vô cùng hiệu quả. Tuy nhiên, nhược điểm là dễ làm cá bị nát khi chế biến. Bên cạnh đấy, nếu để nhiệt độ rã đông cao sẽ khiến miếng cá bị khô, ảnh hưởng đến hương vị thơm ngon vốn dĩ của cá. 

3. Rã đông cá bằng giấm 

Nếu nhà không có lò vi sóng hoặc không có chanh và muối thì bạn có thể dùng giấm để rã đông cá. Tuy nhiên, thời gian rã đông sẽ lâu hơn một chút, mất khoảng 15 đến 20 phút nếu khúc cá to. Do đó, nếu không quá gấp gáp bạn có thể thử áp dụng phương pháp này nhé, vừa an toàn, vừa giúp miếng cá giữ được hương vị thơm ngon như ban đầu. 

Cách thực hiện như sau: cá sau khi lấy ra từ tủ lạnh cho vào một chiếc hộp lớn/ nồi hoặc túi zip. Sau đó, dùng nước lạnh đổ ngập miếng cá và cho thêm khoảng 50ml giấm trắng vào cùng. Để khoảng 15 đến 20 phút cho cá rã đông là bạn  có thể mang đi chế biến. 

Với cách này, miếng cá của bạn vẫn giữ được độ giai ngon, ngọt thịt và mùi thơm của cá. Khi chế biến hoàn toàn không bị nát hay có mùi hôi tanh khó chịu. Tuy nhiên, bạn lưu ý không nên rã đông cá bằng nước ấm vì sẽ khiến vi khuẩn có cơ hội sinh sôi, nảy nở ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của gia đình mình. 

>>Xem thêm: 

• SẦU RIÊNG CẤP ĐÔNG SỨC HẤP DẪN KHÔNG THỂ CHỐI TỪ
• NHỮNG LỢI ÍCH CÓ ĐƯỢC TỪ THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH LÀ GÌ?

4. Rã đông cá bằng ngăn mát tủ lạnh 

Một cách rã đông cá an toàn và khá đơn giản nữa là bạn có thể cho cá đông lạnh vào ngăn mát tủ lạnh từ buổi tối. Sáng mai ngủ dậy là cá đã được rã đông và bạn có thể chế biến ngay lập tức. Đồng thời, với cách này bạn có thể bảo quản cá trong ngăn mát từ 1 đến 2 ngày nữa rồi mới mang đi chế biến cũng được nhé. 

Bạn không nên rã cá tự nhiên ở nhiệt độ phòng vì rất dễ khiến các loại vi khuẩn sinh sôi và phát triển, ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa và sức khỏe của cả gia đình. Bên cạnh đấy, cá khi đã rã đồng nhất định không nên làm đông lại một lần nữa vì khả năng nhiễm khuẩn rất cao. Đồng thời, khiến thịt cá bị bở, không giữ được hương vị tươi ngon như ban đầu. 

Với những cách rã đông cá ở trên sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian một cách hiệu quả, giúp công việc nấu nướng trở nên đơn giản và nhanh chóng hơn. Nếu bạn đang có nhu cầu tìm hiểu về các loại thiết bị nhà bếp dùng để rã đông có thể liên hệ với Vinakitchen để được tư vấn và hỗ trợ nhé! 

CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU VÀ ĐẦU TƯ VINAKITCHEN

+ Địa chỉ Hà Nội: Số 109 Ngõ 207 Bùi Xương Trạch – Thanh Xuân – Hà Nội

+ Địa chỉ Sài Gòn: Số 19 – Đường 18 – Phường 11 –     Quận 6 – TP.HCM

+ Hotline: 0969.578.901 – 0243.232.3638

+ CSKH: 0943.148.666

+ Email: vinakitchen.net@gmail.com

+ Website: https://vinakitchen.net/