Máy sấy khô dược liệu

Dược liệu, thảo dược và các loại sâm là những sản phẩm có giá trị kinh tế cao, đòi hỏi phương pháp bảo quản đặc biệt. Hiện nay, mặc dù có nhiều cách bảo quản nhưng các phương pháp truyền thống như phơi khô dưới nắng hay rang bằng chảo không còn hiệu quả vì chúng không giữ được giá trị của dược liệu.

Thay vào đó, người ta thường chọn phương pháp nhanh chóng hơn để bảo quản các đặc tính quý giá của dược liệu, đó là sử dụng máy sấy khô dược liệu.

I. Các loại máy sấy dược liệu hiện nay

Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại máy sấy từ máy mini đến các dòng máy tự chế và máy công nghiệp. Khi phân loại theo công nghệ, chúng ta có thể chia thành ba loại máy sấy phổ biến: sấy nhiệt nóng, sấy lạnh và sấy thăng hoa. Trong đó, sấy lạnh là phương pháp hiệu quả nhất để chế biến và bảo quản các sản phẩm dược liệu sấy khô.

1. Máy sấy nhiệt nóng

Nguyên lý hoạt động của máy sấy nhiệt nóng là sử dụng nguồn nhiệt để tạo ra nhiệt độ cao nhằm sấy khô dược liệu. Đây là phương pháp sấy phổ biến được nhiều cơ sở sản xuất, doanh nghiệp và hộ gia đình sử dụng nhờ chi phí đầu tư thấp, dễ sử dụng, vận hành đơn giản và ít bảo trì.

Tuy nhiên, do sấy ở nhiệt độ cao nên chất lượng sản phẩm như màu sắc và dược tính sẽ bị giảm, ảnh hưởng đến tính dược liệu và giá trị sản phẩm. Dược liệu dễ bị co ngót hoặc biến dạng do tác động của nhiệt độ cao, độ ẩm sau khi sấy không đạt mức tối ưu nên dễ bị nấm mốc trong quá trình bảo quản.

2. Máy sấy lạnh

Để xác định loại máy sấy dược liệu tốt nhất, cần xem xét yếu tố công nghệ sấy phù hợp. Máy sấy lạnh, còn gọi là sấy bơm nhiệt, là công nghệ tiên tiến hơn so với máy sấy nhiệt nóng.

Máy sấy lạnh hoạt động bằng cách sử dụng không khí ở nhiệt độ thấp hơn so với nhiệt độ sấy thông thường. Phạm vi nhiệt độ của công nghệ bơm nhiệt thường từ 5 độ C đến 60 độ C và có thể cao hơn tùy thuộc vào độ nhạy nhiệt của sản phẩm.

Phương pháp này ngày càng được nhiều cơ sở chế biến lựa chọn nhờ giá thành hợp lý. Các kỹ sư thiết kế Vinakitchen đã tối ưu hóa và chế tạo trực tiếp trong nước, không qua trung gian OEM nào, giúp giảm chi phí. So với sấy nóng, chi phí đầu tư cho máy sấy lạnh chỉ chênh lệch khoảng 15 đến 20% với cùng công suất và tiêu chuẩn máy sấy, đồng thời đảm bảo chất lượng dược liệu cao hơn, mang lại giá trị kinh tế cao cho nhà đầu tư.

3. Máy sấy thăng hoa

Máy sấy thăng hoa là công nghệ tiên tiến nhất hiện nay để làm khô sản phẩm, hoạt động ở nhiệt độ thấp đến -40 độ C, thậm chí một số vật liệu có thể cần nhiệt độ đến -65 độ C. Nguyên lý chính của công nghệ này là làm cho ẩm trong vật liệu chuyển thành trạng thái đóng băng và sau đó thăng hoa trực tiếp từ băng sang thể khí trong điều kiện áp suất chân không mà không qua trạng thái lỏng.

Với công nghệ sấy thăng hoa, giá trị dinh dưỡng, hương vị, màu sắc và hình dạng của sản phẩm được bảo toàn nguyên vẹn. Đặc biệt, dinh dưỡng và các dược chất gần như không thay đổi. Tuy nhiên, chi phí đầu tư cho máy sấy thăng hoa rất cao, công suất thấp và thời gian sấy dài nên công nghệ này chỉ phù hợp với các sản phẩm có giá trị kinh tế rất cao.

II. Đặc điểm của máy sấy dược liệu

Máy sấy khô dược liệu được thiết kế và chế tạo theo nguyên lý sấy lạnh, có 40 khay giúp nhà sản xuất xử lý lượng nguyên liệu lớn. Toàn bộ buồng sấy và khung máy được làm từ inox 304, đảm bảo an toàn vệ sinh cho nguyên liệu sấy.

Dược liệu là tên gọi chung cho các nguyên liệu sử dụng trong ngành đông y, thuốc nam và thực phẩm chức năng. Do tính chất quan trọng của dược liệu, quá trình sấy đòi hỏi kỹ thuật cao để đảm bảo dược liệu khô ráo và giữ lại được dược chất.

Trước đây, người nuôi trồng thường sử dụng phương pháp phơi khô hoặc sấy ở nhiệt độ cao, kèm theo hóa chất như lưu huỳnh để bảo quản. Cách làm này phụ thuộc vào thời tiết và làm mất nhiều dược tính của dược liệu. Ngoài ra, việc sử dụng hóa chất bảo quản để tránh mốc cũng gây ra nguy cơ mất an toàn cho sản phẩm.

Công nghệ sấy lạnh sử dụng nhiệt độ tương đương với nhiệt độ môi trường, giúp sấy khô dược liệu mà vẫn giữ nguyên được các dược chất, cung cấp sản phẩm chất lượng cao hơn cho người dùng. Nếu nhà sản xuất sử dụng máy đóng gói sau khi sấy xong, sản phẩm sẽ được bảo quản lâu hơn mà không bị hỏng.

Vinakitchen, với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành chế tạo cơ khí, đã cho ra đời máy sấy lạnh chuyên dùng cho việc sấy dược liệu và thảo dược. Với chiếc máy này, nhà sản xuất có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng thành phẩm cũng như đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

III. Ưu điểm của máy sấy khô dược liệu

• Tất cả các dòng máy sấy của Vinakitchen được sản xuất bởi những kỹ sư và thiết kế giỏi nhất, mang đến sản phẩm có độ chính xác cao.
• Do Vinakitchen tự gia công và sản xuất, giá thành cạnh tranh hơn so với các cơ sở khác thường nhập khẩu về bán. Giá bán tại xưởng và hỗ trợ vận chuyển giúp tối ưu hóa chi phí cho khách hàng.
• Máy sấy Vinakitchen được chế tạo từ inox cao cấp, đảm bảo độ bền đẹp và tuổi thọ cao.
• Các dòng máy sấy dược liệu của Vinakitchen  tiết kiệm điện năng lên đến 30-40% so với các máy sấy thông thường trên thị trường.
• Vinakitchen  luôn hỗ trợ khách hàng nhiệt tình. Mọi thắc mắc chỉ cần gọi vào số hotline của công ty sẽ được giải đáp kịp thời.

IV. Báo giá máy sấy khô dược liệu

Sứ mệnh của Vinakitchen là nâng cao giá trị chế biến và bảo quản nông sản sau thu hoạch của Việt Nam. Máy sấy Vinakitchen đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Hiện nay, Vinakitchen cung cấp nhiều loại máy sấy với mức giá phù hợp cho nhiều quy mô sản xuất. Từ quy mô khởi nghiệp với khả năng sấy 10kg, quy mô vừa với khả năng sấy 200-300kg, đến quy mô lớn với khả năng sấy 5 tấn sản phẩm tươi. Máy sấy của Vinakitchen đáp ứng thời gian sấy nhanh, giữ màu sắc đẹp, tiết kiệm điện năng và đạt hiệu suất cao. 

Liên hệ với chúng tôi theo hotline: 0969 578 901 ngay để được báo giá chi tiết nhé!

V. Liên hệ tư vấn máy sấy khô dược liệu tại Vinakitchen

Vinakitchen luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ về các phương pháp sấy cũng như cách bảo quản thực phẩm, trái cây, nông sản và thủy sản.

Máy sấy khô dược liệu Vinakitchen mang đến giải pháp tiết kiệm thời gian và giảm chi phí đầu tư cho người sử dụng, mang lại hiệu quả kinh tế cao. Với giá thành hợp lý, Vinakitchen tin rằng thiết bị này đáng để bạn đầu tư và sử dụng lâu dài, đảm bảo hiệu quả tối ưu.

Để được tư vấn chi tiết, vui lòng liên hệ số Hotline: 0969 578 901 – 0243 232 3683 để được hỗ trợ kịp thời.