Kinh nghiệm mở quán nướng vỉa hè hút khách mỗi ngày

Có nên mở quán nướng vỉa hè không? 

Một chủ quán nướng vừa giao hàng online, vừa thuê mặt bằng có thể thu về 8 – 12 triệu/ ngày, tổng thu nhập sau khi hết chi phí có thể lên hơn 40 triệu/ tháng. Như vậy, chỉ cần bạn bỏ ra số vốn khoảng 60 – 80 triệu mở quán sau 3 – 4 tháng đã có thể thu hồi vốn và bắt đầu có lời khủng mỗi tháng. 

Sự phát triển này xuất phát từ xu hướng vui chơi của giới trẻ sau ngày làm việc mệt mỏi họ chỉ muốn tìm một nơi thoáng đãng, ăn uống, trò chuyện cùng bạn bè cho khuây khoả. Cũng vì nhu cầu tăng mạnh mà các quán nướng mọc lên rất nhiều, có những con đường chỉ chuyên mở quán nướng vỉa hè mà vẫn đông khách. Vậy nên, có thể nói đây là một hướng đi rất tiềm năng cho những ai có số vốn nhất định.  

Giới trẻ rất thích các đồ nướng

Mở quán nước vỉa hè cần bao nhiêu vốn

Từ những yếu tố cần thiết để xây dựng mô hình kinh doanh quán nướng các bạn cần tính toán và chuẩn bị số vốn phù hợp. Đối với quán nướng vừa và nhỏ gia chủ chỉ cần khoảng 30 – 40 triệu động để cân đối chi phí như: 

+ Thuê mặt bằng khoảng 5 – 8 triệu/ tháng

+ Bàn ghế, nồi, bát đũa khoảng 3 – 6 triệu/ tháng

+ Tiền thuê nhân viên phục vụ, đầu bếp, dọn dẹp …. và các khoản phát sinh. 

Bên cạnh đó, mọi người nên trích ra khoảng 3 – 4 triệu để chạy quảng cáo trên các nền tảng mạng xã hội. Bởi đa số đối tượng khách hàng đều là người trẻ tuổi có thói quen sử dụng mạng xã hội nhiều.

Mọi người mất khoảng 5 – 8 triệu/ tháng để thuê mặt bằng

Kinh nghiệm mở quán nướng vỉa hè bạn cần biết

Dưới đây là một số kinh nghiệm cho các chủ quán nướng tương lai nên tham khảo để biết cách thu hút khách hàng: 

=>> Xem thêm:

+ Giải đáp: Mật ong rừng bỏ vào tủ lạnh có đông không?

+ Cấp đông bằng Nito lỏng có ưu điểm gì?

Học công thức tẩm ướp ngon

Hương vị của món nướng phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng nguyên liệu cũng như cách tẩm ướp của người chế biến. Vậy nên, bạn bắt buộc phải am hiểu về công thức tẩm ướp thịt để có được hương vị như ý. Ngoài ra, chủ quán cần xác định thực phẩm nào là chủ đạo để học cách làm món ăn đó thật ngon. 

Tìm hiểu về thị trường và xác định đối tượng khách hàng

Tìm tòi học hỏi từ các quán đã thành công trước đó cũng là một trong những cách để hoàn thiện quán của bạn. Ví dụ, mọi người có thể tham khảo điều hay của đối thủ bằng cách đến ăn thử các món ngon của họ xem có gì đặc biệt, chúng hấp bởi cách tẩm ướp, nước chấm hay nguyên liệu tươi… Từ đó, chúng ta sẽ biết được xu hướng mà khách hàng thích hiện nay là gì để chuẩn bị thật tốt. 

Sau khi đã đi khảo sát những quán có quy mô, hình thức khá giống với mong muốn của mình, bạn có thể xác định đối tượng khách hàng quán đang hướng tới. Từ đó, chúng ta sẽ có những điều chỉnh về giá, cách sắp xếp, bài chí mô hình kinh doanh của mình sao cho phù hợp. 

Tạo điểm khác biệt cho quán nướng vỉa hè 

Muốn giữ chân khách hàng trong môi trường cạnh tranh khốc liệt này bạn buộc phải tìm một nét đặc biệt ấn tượng nào đó cho quán nướng của mình. Nó có thể đến từ cách phục vụ chu đáo hay cách bài trí nội thất, trang trí với những món ăn mới lạ, ngon hơn những quán khác. Những yếu tố này chắc chắn không chỉ đem đến lợi thế cạnh tranh quan trọng trong mùa đông này mà còn nhiều năm sau nữa. 

Địa điểm và cách bài trí quán

Quán nướng nên được đặt ở nơi có giao thông thuận tiện, tập trung đông dân cơ, môi trường thoáng đãng để gây ấn tượng với khách hàng từ cái nhìn đầu tiên. Ngoài ra vấn đề về thiết kế quán cũng rất quan trọng trong việc mang đến sự thoải mái cho người ăn. 

Bạn nên mở quán nướng vỉa hè ở nơi có giao thông thuận lợi

Lên kế hoạch khi mở quán nướng vỉa hè

Ngay cả khi bạn mở một quán nướng nhỏ cũng nên quản lý một cách cẩn thận. Để chi tiết hơn mọi người có thể lên cho mình một bản kế hoạch bao gồm: nhóm người tiêu, tình hình cạnh tranh của đối tác, những món được bán chạy nhất… 

Mua trang thiết bị khi mở quán nướng vỉa hè

Để mở một quán nướng tất nhiên không thể thiếu các vật dụng như nồi lẩu, bếp nướng, chảo gang, bàn ghế… Vì sử dụng thường xuyên và thời gian sử dụng lâu dài nên mọi người nên chọn những sản phẩm đảm bảo chất lượng và thời gian bảo hành lâu dài. 

Sử dụng truyền thông Marketing

Như đã nói đến ở phần vốn, nếu bạn muốn nhiều người biết đến quán ăn của mình thì nên dành ra một khoản chi phí để chạy quảng cáo trên mạng xã hội. Ngoài ra, trong quá trình kinh doanh anh em cũng nên tạo những chương trình khuyến mãi để tri ân khách hàng. 

 Chạy quảng cáo để nhiều người biết đến nơi bạn kinh doanh

Lời kết

Trên đây là một số kinh nghiệm mở quán nướng vỉa hè bạn có thể tham khảo để tăng doanh thu. Mong rằng những chia sẻ của chúng tôi sẽ giúp các ông chủ tương lai thành công trên con đường mình lựa chọn.