Bật mí kinh nghiệm mở quán mì cay cho người mới bắt đầu

Mì cay là một món ăn không xa lạ gì đối với mọi người, đặc biệt là đối với các bạn trẻ. Nhận thấy khả năng sinh lời khi đầu tư kinh doanh mặt hàng này, rất nhiều các nhà khởi nghiệp trẻ đã bắt đầu lên kế hoạch mở quán mì cay. Vậy, để có thể xây dựng một mô hình hiệu quả cần phải chuẩn bị những gì? Sau đây là những kinh nghiệm mà  Vinakitchen.net đã đúc kết lại, bạn đọc cùng tham khảo nhé!

Lý do nên mở quán mì cay là gì? 

Tại sao chúng ta nên đầu tư quán mì cay? Bởi những lý do sau đây: 

+Xu hướng: Món ăn trào lưu trong giới trẻ và chưa có dấu hiệu giảm nhiệt cho đến hiện nay. Rất nhiều khách hàng muốn thử thách khả năng của mình bất kể trời nắng hay mưa.

+Siêu nhuận: Đây là hình thức kinh doanh siêu lợi nhuận, bạn có thể ăn lời đến 50% giá bán một bát mì. Bên cạnh đó, bạn có thể bán kèm với các món ăn, đồ uống khác và nhận về một khoản doanh thu đáng kể.

+Đơn giản: Việc triển khai mô hình này rất đơn giản, bạn chỉ cần đầu tư một mặt bằng vừa phải, decor theo phong cách Hàn Quốc là có thể đi vào hoạt động. Ngoài ra, nguyên liệu và công cụ chế biến cũng không quá phức tạp và dễ kiềm do vậy bất kể ai cũng có thể thử sức với ý tưởng này.

Mì cay là món ăn xu hướng hiện nay

Kinh nghiệm mở quán mì cay cho startup 

Sau đây là những kinh nghiệm mở tiệm mì cay mà các thế hệ đi trước để lại. Các startup trẻ có thể học hỏi và áp dụng cho mô hình của mình.

Tích lũy kiến thức

Việc tích lũy kiến thức, trải nghiệm thực tế sẽ giúp bạn hạn chế rủi ro và kinh doanh có hiệu quả hơn dù với bất kỳ mặt hàng nào kể cả mì cay Hàn Quốc. Với mô hình tiệm mì, các chủ đầu tư chỉ cần tập trung sâu vào những món mì cay cùng các đồ ăn kèm theo nó. 

Bên cạnh đó, mọi người cũng có thể phát triển thực đơn với các món ăn Hàn khác như bánh gạo, tokbokki, cơm cuộn, bibimbap,… để đáp ứng trọn vẹn nhu cầu ăn uống của khách hàng.

Tích lũy kiến thức cần thiết khi mở quán mì cay

Dự trù vốn đầu tư 

Dự trù vốn đầu tư là công đoạn quan trọng khi mở tiệm mì cay. Mọi người cần ước lượng trước khoản phí mà mình bỏ ra khi tiến hành dự án và phân bổ theo từng hạng mục hợp lý. Đồng thời, bạn cũng cần phải chắc chắn rằng, có đủ nguồn vốn để đảm bảo cửa hàng có thể hoạt động bình thường trong 3 tháng đầu khai trương.

Học cách chế biến khi mở quán mì cay 

Khi kinh doanh về lĩnh vực ăn uống, thực phẩm, chủ đầu tư cần phải học nấu ăn, chế biến để có thể theo sát tiến độ hoạt động. Một khi đã có kinh nghiệm thực tế, bạn có thể thuê nhân viên và hướng dẫn họ thực hiện theo ý muốn của mình và có thể kiểm soát được chất lượng món ăn mà không cần phụ thuộc vào đối tượng nào.

Kiểm soát rủi ro khi 

Bất cứ việc đầu tư nào cũng có thể xảy ra rủi ro và mở tiệm mì cay cũng không ngoại lệ. Do vậy, các chủ thành lập nên chuẩn bị tinh thần để có thể đối mặt và xử lý các trường hợp bất trắc bất cứ lúc nào. 

Chủ tiệm nên chuẩn bị sẵn sàng tinh thần đối diện với rủi ro

Một số lưu ý khi mở quán mì cay

Để có thể kinh doanh mì cay hiệu quả, chủ cửa hàng cần lưu ý một số điều dưới đây:

+Bên cạnh món ăn thì việc phục vụ cũng là một yếu tố giúp tiệm mì giữ khách hàng. Do vậy, nhân viên phục vụ cần được đào tạo bài bản để mang đến cảm giác thân thiện, hào cảm nhất đối với thực khách.

+Nên triển khai các hình thức khuyến mãi như miễn phí suất ăn cho đối tượng ăn hết bát mì cay cấp độ cao nhất, tặng voucher giảm giá theo từng cấp độ, free một suất nếu đi nhóm từ 5 người trở lên,… để thu hút khách hàng.

+Bổ sung thêm các món khác vào thực đơn như kimbap, tokbokki,…. đồng thời đừng quên các đồ ăn, nước uống giải nhiệt như kem, sữa chua, trà sữa,…

+Nên miễn phí nước lọc đá và luôn chuẩn bị sẵn sàng tại các bàn ăn để khách hàng có những trải nghiệm tốt nhất khi đến cửa hàng.

Nên bổ sung các món ăn Hàn vào thực đơn

Các câu hỏi liên quan

Kế hoạch mở quán bán mì cay vẫn còn nhiều thắc mắc, chúng tôi đã sưu tầm và giải đáp ngay bên dưới, bạn đọc có thể tham khảo:

Mở quán bán mì cay gồm những chi phí nào?

Một số chi phí khi mở tiệm mì cay có thể nhắc đến như: chi phí thuê và sửa chữa mặt bằng, chi phí đầu tư trang thiết bị, nguyên liệu, …

Điều kiện để kinh doanh mì cay hợp pháp?

Để có thể kinh doanh mì cay hợp pháp, các ông chủ cần phải làm thủ tục xin giấy phép đăng ký kinh doanh và giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm đối với cơ sở của mình.

Lời kết

Nội dung bài viết hôm nay đã mang đến cho bạn đọc các kinh nghiệm mở quán mì cay hiệu quả. Bất kỳ ai đang có ý định thử sức với mô hình này đều có thể học hỏi và áp dụng. Hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp ích cho các chủ tiệm tương lai nhé.