Cách rã đông thịt bằng đường nhanh chóng, đơn giản, giữ được hương vị thơm ngon

Cuộc sống bận rộn, việc tích trữ đồ ăn trong tủ lạnh giúp chị em tiết kiệm thời gian đi chợ. Tuy nhiên, việc rã đông thực phẩm lại khiến nhiều người cảm thấy e ngại vì phải chờ đợi lâu từ 1 đến 2 tiếng. Nhưng cũng đừng lo lắng quá nhé, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách rã đông thịt bằng đường nhanh chóng đơn giản những vẫn giữ được hương vị thơm ngon, tươi mới. 

1. Tại sao cần rã đông thịt đúng cách 

Thực phẩm thường được làm đông để tăng thời gian bảo quản, khiến chúng không bị hư hỏng, biến chất. Cách làm này sẽ làm giảm hoạt động vi sinh vật và các enzim, đồng thời ngăn chặn quá trình oxy hóa chất béo và protein có trong thực phẩm. 

Tuy nhiên, thực phẩm đông lạnh để có thể chế biến cần phải rã đông. Thông thường, thời gian rã đông mất khoảng 1 đến 2 tiếng đồng hồ, nhưng nếu bạn biết cách lượng thời gian này sẽ được giảm đi đáng kể. 

Bên cạnh đấy, còn giúp miếng thịt giữ được hương vị tươi ngon và những chất dinh dưỡng cần thiết. Đồng thời, hạn chế tình trạng vi khuẩn có cơ hội xâm nhập, phát triển trên thực phẩm làm ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa và sức khỏe của các thành viên gia đình. 

Nếu bạn chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc rã đông thực phẩm có thể tham khảo ngay cách rã đông thịt bằng đường dưới đây để giúp công việc nội trợ trở nên đơn giản và nhanh chóng hơn nhé! 

2. Cách rã đông thịt bằng đường chỉ trong 7 phút 

Rã đông thịt bằng đường nghe có vẻ hơi lạ nhưng đây là phương pháp vô cùng đơn giản và mang lại hiệu quả cao, thường được các bà nội trợ Hàn Quốc áp dụng. Với phương pháp này, miếng thịt của bạn sẽ được rã đông nhanh chóng. Chỉ trong 7 phút từ một miếng thịt cứng ngắc như đá bạn đã có một miếng thịt mềm, tươi rói cùng hương vị thơm ngon chẳng kém gì vừa mua ở ngoài chợ. 

Để thực hiện cách rã đông thịt bằng đường, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 

+ 1 nồi nước ấm ở nhiệt độ 40 độ C, lấy lượng nước vừa đủ có thể ngập miếng thịt. 

+ 2 muỗng canh đường

Cách thức thực hiện như sau: Cho 2 muỗng canh đường vào trong nồi nước ấm, khuấy đều để đường tan hoàn toàn. Sau đó, cho miếng thịt đông lạnh vào trong nồi và ngâm khoảng 7 đến 10 phút. Dùng ngón tay ấn nhẹ vào miếng thịt, nếu thấy thịt đã mềm, vớt ra rửa sạch là có thể chế biến được rồi nhé! 

Chỉ với một chút đường, miếng thịt sẽ nhanh chóng được rã đông, đồng thời không làm mất đi mùi vị thơm ngon và độ giai của miếng thịt. Nhờ đó, mà công việc bếp núc cũng trở nên đơn giản, nhanh chóng và hiệu quả hơn. 

Lưu ý: Thời gian rã đông sẽ phụ thuộc vào kích thước của miếng thịt, để tiết kiệm thời gian, bạn cần đổ ngập nước để thịt được rã đông đều và nhanh hơn nhé! 

>Xem Thêm: “}” style=”color: rgb(0, 0, 0); font-size: 10pt; font-family: Arial; font-weight: bold; font-style: italic;”>>>Xem Thêm:

• TÔM ĐÔNG LẠNH LÀM MÓN GÌ NGON NHƯ TÔM TƯƠI?
• NHỮNG LỢI ÍCH CÓ ĐƯỢC TỪ THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH LÀ GÌ?

3. Những sai lầm cần tránh khi rã đông thịt bạn nên biết 

Rã đông thực phẩm đúng cách sẽ giúp giữ lại hương bị thơm ngon cho món ăn cùng những dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Ngoài cách rã đông thịt bằng đường, bạn có thể áp dụng thêm các phương pháp khác như: rã đông bằng ngăn mát tử lạnh, rã đông thịt bằng chanh và muối,…Có dù là áp dụng phương pháp nào bạn cũng cần phải tránh những sai lầm dưới đây nhé! 

Không rã đông thịt bằng nước dầu nóng 

Nhiều người cho rằng dầu nóng có nhiệt cao nên sẽ giúp rã đông thực phẩm nhanh chóng. Tuy nhiên, đây là phương pháp hoàn toàn sai lầm và có thể sẽ gây ra những nguy hiểm khôn lường đấy nhé! 

Bởi lẽ, thực phẩm khi đông lạnh còn chứa rất nhiều nước trong đó, nếu cho vào dầu sôi sẽ tạo ra phản ứng làm dầu bắn tung tóe, có thể gây bỏng cho người nấu ăn. Không những thế, còn khiến miếng thịt bên ngoài có thể cháy nhưng bên trong lại chưa chín. Đồng thời, làm mất đi hương vị thơm ngon vốn có của miếng thịt. 

Không rã đông thịt bằng lò nướng 

Thịt rã đông bằng lò nước thường rất dễ tạo môi trường thuận lợi cho các loại vi khuẩn xâm nhập và phát triển trên thực phẩm. Chính vì vậy, sau khi rã đông xong bạn cần chế biến ngay để đảm bảo an toàn và chất lượng của món ăn.

Không rã đông thịt bằng cách nấu nóng thực phẩm 

Nhiều người vì không có nhiều thời gian chờ thực phẩm rã đông nên sẽ cho vào nồi nấu luôn. Tuy nhiên, cách làm này không những khiến thời gian nấu nướng lâu hơn mà còn làm cho các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm bị phân hủy hết. Chính vì  vậy, cho dù có vội đến vậy bạn cũng nên dành 5 đến 10 phút để làm thịt mềm bằng cách rã đông thịt bằng đường nhé! 

Cách rã đông thịt bằng đường sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng, giữ được hương vị thơm ngon, bổ dưỡng cho món ăn. Truy cập thêm vào Vinakitchen để tìm mua được những sản phẩm chất lượng cũng như cập nhật những kiến thức hữu ích về nội trợ nhé! 

CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU VÀ ĐẦU TƯ VINAKITCHEN

+ Địa chỉ Hà Nội: Số 109 Ngõ 207 Bùi Xương Trạch – Thanh Xuân – Hà Nội

+ Địa chỉ Sài Gòn: Số 19 – Đường 18 – Phường 11 –     Quận 6 – TP.HCM

+ Hotline: 0969.578.901 – 0243.232.3638

+ CSKH: 0943.148.666

+ Email: vinakitchen.net@gmail.com

+ Website: https://vinakitchen.net/