Mở quán bò né cần chuẩn bị những gì? Tiềm năng kinh doanh lớn ra sao?

Mở quán bò né là một mô hình được nhiều người lựa chọn bởi đây là món ăn ngon miệng, được nhiều người yêu thích. Nhưng để cạnh tranh với hàng trăm quán bò né khác trên thị trường cũng không phải là điều đơn giản. Dưới đây sẽ là một số điều cơ bản cho bạn đọc của Vinakitchen trước khi mở quán.

Có nên mở quán bò né kinh doanh hay không?

Hiện nay, bò né cũng là một trong những món ăn được xếp hạng yêu thích nhiều trong lĩnh vực ẩm thực. Nhưng không phải ai cũng sẵn sàng vào bếp mà chế biến món ăn cầu kỳ này tại nhà. Hầu hết mọi người sẽ chọn ra ngoài quán ăn, vừa ngon, vừa đa dạng lại vừa tiện lợi.

Một suất bò né bình dân thơm ngon, đậm vị hấp dẫn thường có giá dao động khoảng 30.000VNĐ – 35.000VNĐ. Đây là mức giá khá phù hợp với túi tiền của mọi người. Còn với các quán ăn cao cấp hơn thì giá lại dao động từ 50.000VNĐ – 70.000VNĐ.

Vì vậy mà ý tưởng mở quán bò né được nhiều người có ý định kinh doanh hưởng ứng. Bởi món ăn này cũng khá đơn giản, chuẩn bị không có nhiều thứ phức tạp như bún, phở. Lượng khách cũng dễ ổn định hơn nên chủ quán hoàn toàn có thể thu hồi lại vốn sau 3-6 tháng kinh doanh.

Chủ quán trong quá trình kinh doanh cũng có thể tiết kiệm tối đa thời gian, chi phí. Ý tưởng này rất đáng để đầu tư. Nhiều thương hiệu bò né cũng nổi tiếng trên thị trường nên việc kinh doanh nhượng quyền cũng có tiềm năng lớn.

Xem thêm:

• Mở quán bún bò Huế cần kinh nghiệm gì để đạt lợi nhuận?
• Cách rã đông thịt bò nhanh, giữ được hương vị thơm ngon, bổ dưỡng cho món ăn

Tiềm năng kinh doanh cao khi tự làm bò né kinh doanh

Nếu không chọn nhượng quyền, bạn có thể tự mình làm bò né rồi mở quán bò né để tự kinh doanh. Làm bò né cũng không quá khó, nhưng làm sao để hương vị thơm ngon, thu hút khách hàng thì không dễ dàng.

Bạn có thể tham gia những lớp học chuyên về làm các món ăn về bò né. Bạn sẽ có đầy đủ các công thức, kỹ thuật để chế biến đa dạng các món ăn. Thậm chí, bạn cũng có thể học thêm các món ăn khác nữa để hỗ trợ kinh doanh hơn.

Tại những lớp tự học làm bò né, bạn sẽ được dạy, hướng dẫn một cách chi tiết từ cả việc chọn nguyên liệu tươi ngon. Rồi đến việc ướp thịt sao cho đậm đà, hợp vị, nấu thịt chín tới mà không bị dai.

Với những công thức chuẩn từ các đầu bếp lớn, bạn có thể tự tin mà mở quán bò né kinh doanh cho riêng mình. Ngoài ra, còn có cả những kiến thức, kinh nghiệm về việc bảo quản đồ ăn cho hương vị vẫn tươi ngon. Như vậy, dù mở quán mà bạn vẫn có những cách nhỏ để tiết kiệm chi phí, nâng cao hiệu quả kinh tế…

Cần chuẩn bị những gì khi mở quán bò né?

Để chuẩn bị mở quán bò né, bạn cần phải đảm bảo cho những yếu tố như sau:

• Trước tiên, tùy theo ngân sách hiện có, bạn có thể chọn mặt bằng kinh doanh ở vị trí đẹp, có diện tích lớn, gần trung tâm hoặc vị trí trong ngõ, xa trung tâm.
• Cần có giấy phép kinh doanh để đảm bảo mở quán bò né hoạt động đúng pháp luật, giấy phép này cần được đăng ký trước khi quán đi vào hoạt động.
• Có tính toán cho việc thiết kế, xây dựng, trang trí quán theo đúng phong cách riêng, hướng đến nhu cầu của đối tượng khách hàng mục tiêu chính.
• Sắm các loại máy móc, trang thiết bị cơ bản trong nhà bếp, bếp nướng, bếp chiên, dụng cụ nấu ăn… Chi phí này thường dao động trong khoảng 30-50 triệu đồng.
• Lựa chọn nguồn cung cấp thực phẩm chất lượng, đảm bảo sự tươi ngon, vệ sinh an toàn thực phẩm, giá hợp lý.
• Xây dựng thực đơn hợp lý, món chính là bò né nhưng có thể chia thành nhiều xuất khác nhau về nguyên liệu, đồ ăn kèm như: bánh mì, khoai chiên…
• Khi quán đã hoạt động ổn định, khách đông thì cần thuê thêm nhân viên để đảm bảo về các việc khác nhau. Tùy lượng nhân viên mà chi phí sẽ rơi vào khoảng 5-15 triệu đồng.
• …

Đó là một số thông tin cơ bản về việc mở quán bò né mà Vinakitchen muốn chia sẻ cùng bạn đọc. Chúc các bạn kinh doanh thành công.