Phương pháp bảo quản và rã đông cốm đơn giản nhanh chóng

Việc sử dụng cũng như bảo quản cốm khá đơn giản, tuy nhiên nếu bạn thực hiện sai cách sẽ dẫn tới việc nhanh hỏng và giảm chất lượng. Có không ít chị em còn băn khoăn trong việc bảo quản cũng như cách rã đông cốm hiệu quả, nhanh chóng mà vẫn đảm bảo dưỡng chất có trong cốm. Vậy chị em đừng bỏ qua bài viết sau đây để có được câu trả lời cho những thắc mắc trên nhé!

Thông tin dinh dưỡng của cốm

Cốm là loại thực phẩm chế biến từ lúa non mang đến giá trị dinh dưỡng cực lớn cho người sử dụng. Thực phẩm này có chứa chất xơ, protein, vitamin…giúp cho người sử dụng phòng chống các bệnh lý liên quan đến đường ruột, huyết áp, tim mạch và rất tốt cho da.

Trong cốm có chứa nhiều vitamin A, C, B, khoáng chất, chất xơ… rất có lợi cho hệ tiêu hoá, đường ruột. Khi ăn lượng cốm vừa phải bạn sẽ khắc phục được tình trạng đầy bụng, táo bón. Ngoài ra, hàm lượng protein trong cốm có công dụng cực kỳ to lớn trong việc làm giảm mỡ máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch. 

Cốm là loại thực phẩm chế biến từ lúa non

Hàm lượng chất béo và lipid trong cốm giúp làm đẹp da, sáng da ở chị em phái nữ và ngăn ngừa nguy cơ lão hoá sớm. Thực phẩm này còn có nhiều công dụng tốt đối với hệ tim mạch, làm giảm nguy cơ suy thận, xoá tan các bệnh lý về đường ruột cho người sử dụng. 

Hàm lượng chất béo và lipid trong cốm giúp làm đẹp da

Cách bảo quản cốm đúng cách, dễ dàng

Cốm là loại thực phẩm khá dễ ăn và dễ chế biến. Đặc biệt nếu biết cách bảo quản thì chị em có thể sử dụng được trong vòng 12 tháng kể từ lúc mua. Trên thức tế việc bảo quản cốm cũng vô cùng đơn giản dễ thực hiện, bạn có thể tham khảo các cách bảo quản cốm phù hợp cho từng loại ngay sau đây:

Đối với cốm tươi:

Đối với ốm tươi nếu chị em để ở điều kiện nhiệt độ không khí bình thường bên ngoài thì chỉ có thể sử dụng được trong vòng 2 ngày sau đó sẽ bị hỏng và không ăn được. Nếu muốn bảo quản cốm tươi được lâu, chị em nên gói cốm thật kín vào túi nilon hút kín khí rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để đóng băng.

Với cách này, chị em có thể bảo quản cốm tươi trong bao lâu tùy ý, nếu muốn sử dụng, bạn cần để cốm rã đông trước. Khi trở về trạng thái bình thường, cốm vẫn giữ nguyên hương vị như mới được sản xuất.

Đối với cốm khô:

Cốm khô là loại cốm được làm từ cốm tươi, trải qua quá trình sấy khô cốm tươi không còn chứa nước bên trong. Loại cốm này cần được bảo quản ở những nơi có điều kiện không khí khô ráo, thoáng mát, không tiếp xúc trực tiếp dưới ánh nắng.

Chị em không nên lưu trữ cốm ở nhiệt độ phòng quá lâu hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh. Bởi điều này có thể làm cốm bị cứng và mất đi vị thơm ngon của cốm. Bạn nên bảo quản cốm trong ngăn đá tủ lạnh và cũng không nên mua quá nhiều nếu tủ chật thì sẽ không có nơi bảo quản.

Ngoài ra nếu không biết cách rã đông cốm sẽ ảnh hưởng tới việc chế biến món ăn của bạn. Trường hợp chị em chưa biết một số phương pháp rã đông cốm đơn giản và nhanh chóng thì có thể tham khảo phần bên dưới nhé!

>Xem Thêm: “}” style=”color: rgb(0, 0, 0); font-size: 10pt; font-family: Arial; font-weight: bold; font-style: italic;”>>>Xem Thêm:

• Tủ lạnh không đông đá là bị gì? Khắc phục như thế nào?
• Hướng dẫn cách làm tan đá trong tủ đông hiệu quả nhất

Phương pháp rã đông cốm đúng cách, hiệu quả

Ngoài việc bảo quản cốm đúng cách để có thể sử dụng được trong thời gian dài thì rã đông sau quá trình bảo quản cũng là vấn đề khá quan trọng. Chị em có thể tham khảo các cách rã đông cốm đơn giản và hiệu quả ngay sau đây:

Cách 1: Rã đông cốm với nước lạnh

Phương pháp này được khá nhiều chị em sử dụng, bởi cách này vừa dễ làm mà hiệu quả mang lại cũng khá tốt. Bởi bạn chỉ cần cho cốm vào túi nilon kín rồi ngâm vào nước lạnh cho tới khi cốm trở về trạng thái bình thường là có thể sử dụng.

Tuy nhiên nếu dùng cách này bạn nên tính toán thời gian chế biến để có thể rã đông kịp lúc. Trong trường hợp chị em không có nhiều thời gian hoặc cần rã đông gấp thì phương pháp này sẽ không hiệu quả. Bạn có thể tham khảo cách khác phía dưới nhé!

Cách 2: Rã đông cốm bằng lò vi sóng

Cách rã đông cốm bằng lò vi sóng giúp chị em tiết kiệm được thời gian rã đông hơn. Bởi chỉ từ cần 3 – 5 phút cho vào lò với mức nhiệt độ căn chỉnh phù hợp là cốm có thể dễ dàng được rã đông trở lại trạng thái như bình thường.

Song với phương pháp này chị em cần phải lưu ý và phải căn chỉnh nhiệt độ và thời gian hợp lý. Bởi nếu không làm điều này, cốm không được rã đông mà ngược lại còn bị cháy xém và hỏng nữa.

Một điểm lưu ý nữa mà chị em cần phải chú ý khi rã đông cốm với phương pháp này đó là nhiệt độ trong lò khá cao, bạn không nên sử dụng vật dụng đựng bằng nhựa hoặc túi nilon chứa cốm cho trực tiếp vào lò. Thay vào đó chị em nên sử dụng đồ vật bằng sứ, thủy tinh,..

>Xem Thêm: “}” style=”color: rgb(0, 0, 0); font-size: 10pt; font-family: Arial; font-weight: bold; font-style: italic;”>>>Xem Thêm:

• SẦU RIÊNG CẤP ĐÔNG SỨC HẤP DẪN KHÔNG THỂ CHỐI TỪ
• PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN VÀ RÃ ĐÔNG CỐM ĐƠN GIẢN NHANH CHÓNG

Cách 3: Rã đông cốm bằng nồi chiên không dầu

Có lẽ đây được xem là phương pháp rã đông hiệu quả và nhanh nhất được rất nhiều chị em sử dụng để rã đông thực phẩm cũng như cốm. Bởi với cách này bạn chỉ cần cho cốm từ tủ lạnh vào tủ mát , sau đó bất chế độ rã đông mà không cần căn chỉnh nhiệt độ hay thời gian, tất cả đều được thực hiện hoàn toàn tự động.

Đối với cách rã đông cốm bằng nồi chiên không dầu chị em cũng cần chú ý nên sử dụng đồ đựng cốm làm từ sành, sứ, thủy tinh,.. Bởi nhiệt độ nồi lớn nếu dùng vật nhựa hay túi nilon khi nóng lên sẽ sinh ra các chất gây ảnh hưởng tới sức khỏe, thậm chí có thể xảy ra chập, cháy.

Trên đây là một vài phương pháp bảo quản cũng như cách rã đông cốm đơn giản dễ làm.. Mong rằng sẽ giúp ích cho chị em trong việc tiết kiệm được tối đa thời gian. Từ đó có thể chế biến ra những món ngon cho gia đình thân yêu của mình. Nếu bạn muốn biết thêm thông tin hoặc thắc mắc gì cần tư vấn, hỗ trợ để chọn mua sản phẩm phù hợp thì có thể liên hệ với VINAKITCHEN theo địa chỉ sau:

CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU VÀ ĐẦU TƯ VINAKITCHEN

+ Địa chỉ Hà Nội: Số 109 Ngõ 207 Bùi Xương Trạch – Thanh Xuân – Hà Nội

+ Địa chỉ Sài Gòn: Số 19 – Đường 18 – Phường 11 –     Quận 6 – TP.HCM

+ Hotline: 0969.578.901 – 0243.232.3638

+ CSKH: 0943.148.666

+ Email: vinakitchen.net@gmail.com

+ Website: https://vinakitchen.net/