Bếp điện công nghiệp nhà hàng

Bạn đang cần gia công bếp điện công nghiệp nhà hàng nhưng chưa biết chọn sản phẩm nào phù hợp? Bạn cần biết giá chi tiết của từng sản phẩm để tính toán chi phí sao cho hợp lý với ngân sách ban đầu. Hãy tham khảo ngay các loại bếp điện công nghiệp nhà hàng do Vinakitchen cung cấp dưới đây nhé.

I. Cấu tạo, nguyên lý hoạt động của bếp điện công nghiệp nhà hàng

Bếp điện công nghiệp nhà hàng có nhiều kiểu dáng khác nhau, nhưng tất cả đều có cấu tạo chung bao gồm các phần sau:

• Thân bếp: Được chế tạo từ inox 304 hoặc inox 201 tùy theo yêu cầu của khách hàng. Phần lớn khách hàng chọn inox 304 vì không bị rỗ bề mặt khi sử dụng lâu dài.
• Bông thủy tinh: Lớp bông này giúp cách nhiệt từ mâm nhiệt đến thiết bị máy chủ phía dưới bếp từ.
• Quạt DC làm mát động cơ: Giúp động cơ hoạt động liên tục và hiệu quả bằng cách làm mát.
• Đồng hồ hiển thị điện tử: Thường được gắn cạnh bảng điều khiển hoặc phía trên thành bếp từ, cho phép đầu bếp nhận biết và điều chỉnh chế độ nhiệt phù hợp.
• Máy chủ: Bộ phận quan trọng quyết định hoạt động của toàn bộ bếp từ công nghiệp. Các vi mạch và bo mạch được đặt trong hộp có vỏ sơn tĩnh điện, tiếp nhận các thao tác từ người dùng thông qua phím bấm trên bảng điều khiển.
• Dây dẫn: Kết nối giữa máy chủ và mâm nhiệt của bếp từ.
• Bộ điều khiển: Là linh kiện cuối cùng, cho phép đầu bếp chọn mức nhiệt và thực hiện các thao tác cần thiết.

Nguyên lý hoạt động của bếp điện công nghiệp nhà hàng

Bếp điện công nghiệp là thiết bị đun nấu thông minh sử dụng điện năng để hoạt động. Khi bếp hoạt động, dòng điện chạy qua cuộn dây đồng dưới mặt kính bếp và tạo ra một dòng từ trường trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp.

Dòng từ trường này làm nóng nồi có đế nhiễm từ, tạo ra các phân tử nhiễm từ ở đáy nồi giao động mạnh và từ đó tự sinh ra nhiệt, đun nấu thức ăn.

II. Ưu điểm của bếp điện công nghiệp nhà hàng

• Tiết kiệm năng lượng: Bếp điện công nghiệp nhà hàng giúp tiết kiệm đáng kể năng lượng so với việc sử dụng ga. Người chủ quán ăn và các khu bếp công nghiệp có thể giảm chi phí nguyên liệu từ 50 đến 60%, đặc biệt là trong các khu bếp phục vụ số lượng người ăn lớn hoặc các nhà máy sản xuất lớn.
• An toàn và thân thiện môi trường: Bếp điện công nghiệp được trang bị bộ điều khiển hiện đại, giúp người sử dụng có thể dễ dàng kiểm soát và vận hành mà không cần phải có quá nhiều kiến thức. Bếp không sử dụng gas, giúp không gian bếp thoáng mát và an toàn, thân thiện với môi trường.
• Nấu các món ăn ngon hơn: Việc kiểm soát nhiệt độ dễ dàng giúp các món ăn được nấu chín đều, không bị cháy hoặc nấu không đều. Sử dụng bếp điện công nghiệp giúp tăng cường kỹ năng nấu nướng với khả năng điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt hơn so với bếp ga truyền thống.

III. Các loại bếp điện công nghiệp nhà hàng phổ biến hiện nay

Bếp điện công nghiệp đơn mặt phẳng

Bếp điện công nghiệp đơn mặt phẳng là sản phẩm dành cho việc hầm nấu các món ăn trong các khu vực nấu nướng của nhà hàng lớn. Thân vỏ được làm từ inox chống ăn mòn, sáng bóng và đạt độ thẩm mỹ cao, mang đến sự sang trọng cho bếp của bạn.

Bếp có thể được lựa chọn với công suất từ 8Kw đến 15Kw tuỳ theo nhu cầu. Chip điều khiển trên thiết bị có thể là loại Trung Quốc hoặc Hàn Quốc và giá sản phẩm phụ thuộc chủ yếu vào các thiết bị đi kèm như mặt bếp và chip điều khiển. Hãy yêu cầu báo giá sản phẩm từ Vinakitchen, khách hàng sẽ nhận được sự tư vấn chi tiết hơn.

Bếp điện công nghiệp đôi mặt phẳng

Bếp điện công nghiệp đôi mặt phẳng cũng phục vụ việc nấu nướng như bếp điện công nghiệp đơn mặt phẳng nhưng được trang bị thêm một mặt bếp cảm ứng từ, giúp cho việc nấu nướng đa dạng và tăng năng suất của khu vực bếp nhà hàng. Khi làm việc với Vinakitchen, khách hàng sẽ được tư vấn cụ thể về loại bếp từ phù hợp và lựa chọn chip điều khiển để tối ưu chi phí đầu tư ban đầu. 

Bếp điện từ công nghiệp mặt lõm

Bếp điện từ công nghiệp mặt lõm là một lựa chọn được ưa chuộng trong các bếp của nhà hàng lớn. Thiết kế đơn giản, hiện đại của bếp này sử dụng nguyên lý cảm ứng điện từ để nung nóng thiết bị đun nấu. Bếp không gây ra khói bụi, không phát ra tiếng ồn, và dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.

Tương tự các thiết bị bếp từ khác, nó được trang bị màn hình điều khiển LCD có thể tùy chỉnh 9 mức nhiệt độ để đảm bảo ổn định gia nhiệt. Bếp cũng tích hợp hệ thống cảnh báo thông minh để thông báo khi có sự cố xảy ra. 

Bếp điện từ công nghiệp mặt chảo

Bếp điện từ công nghiệp mặt chảo cũng hoạt động trên nguyên lý cảm ứng điện từ, tích hợp màn hình hiển thị LCD và làm từ inox, cũng như trang bị vòi nước. Tuy nhiên, điểm đặc biệt của sản phẩm này là tích hợp trực tiếp mặt chảo vào thân bếp, giúp người sử dụng có thể xào nấu các món ăn trực tiếp trên bề mặt bếp mà không lo sợ bị hư hỏng.

Đây là một ưu điểm nổi bật và khác biệt so với các loại bếp điện từ khác, giúp cho quá trình nấu nướng trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn. Tuy nhiên, việc sử dụng trực tiếp mặt chảo cũng đòi hỏi phải thường xuyên vệ sinh để đảm bảo an toàn và vệ sinh thực phẩm.

Bếp điện công nghiệp nhà hàng từ Vinakitchen mang đến hiệu quả, tiện lợi và độ bền cho môi trường làm việc của bạn. Đây không chỉ là sự lựa chọn thông minh cho ngành ẩm thực mà còn là một đầu tư đáng giá cho tương lai của quán của bạn. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay để khám phá thêm về cách mà bếp điện từ có thể nâng cao hoạt động của nhà hàng của bạn.