Kinh nghiệm mở quán hải sản tươi sống cho người mới

Hải sản luôn là lựa chọn yêu thích của nhiều thực khách hiện nay. Bởi chúng có thể có nhiều cách chế biến khác nhau, đem đến nhiều món ăn ngon. Nắm bắt cơ hội này không ít anh em đã khởi nghiệp với nhiều hình thức kinh doanh khác nhau. Hôm nay, Vinakitchen.net sẽ giới thiệu đến bạn kinh nghiệm mở quán hải sản tươi sống ngay trong bài viết này.

Vì sao nên mở quán hải sản hải sản tươi sống

Hải sản có một sức hút mãnh liệt đối với nhiều thực khách hiện nay. Đây cũng là thực phẩm có nhiều giá trị dinh dưỡng cao, ít độc hại, chất kích thích do nuôi trồng. Chúng thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm hàng ngày. Nhu cầu người tiêu dùng ngày càng tăng nên việc kinh doanh ngày càng phát triển. Vì vậy, đã có không ít người thử sức trong lĩnh vực này. 

Để mở và quản lý một cửa hàng hải sản tươi sống, kinh nghiệm là yếu tố vô cùng quan trọng giúp bạn thành công. Điều này sẽ giúp bạn thuận tiện hơn trong thời gian đầu mở quán. Đồng thời giúp chủ quán nắm bắt các vấn đề gặp phải, tránh gây rủi ro cho cửa hàng.  

Hải sản là lựa chọn yêu thích của nhiều khách hàng

Kinh nghiệm mở quán hải sản tươi sống cho người mới

Để mở quán hải sản tươi sống bạn cần trang bị cho mình những kiến thức, kỹ năng và kinh nghiệm sau:

Tìm hiểu nhu cầu thị trường và khách hàng tiềm năng

Dù kinh doanh bất kỳ lĩnh vực nào, 50% sự thành công sẽ được quyết định bởi cách bạn lựa chọn địa điểm và khách hàng tiềm năng. Chủ quán không nên ngẫu nhiên chọn một mặt bằng giá rẻ. Thay vào đó, bạn nên cân nhắc kỹ, phân tích thị trường xem nơi nào có nhu cầu cao hơn và liệu có mang lại hiệu quả hay không?

Phần lớn việc kinh doanh thực phẩm được đặt đặt tại nơi đông dân cư, giao thông thuận lợi thì tỷ lệ thành công cao hơn. Bên cạnh đó, bạn cần tìm hiểu lượng người tiêu dùng và chi phí thuê mặt bằng có phù hợp không? Đồng thời bạn vừa có thể kết hợp nhiều hình thức bán hàng khác nhau để tiếp cận nhiều khách hàng hơn. 

Tìm hiểu thị trường quyết định đến sự thành công của quán

Chuẩn bị nguồn vốn ban đầu

Sau khi đã xác định được mặt bằng, những loại hải sản nhập về, số lượng như thế nào, có mức giá nào, thì bạn cần cân chuẩn bị vốn. Chi phí bao gồm chi phí cố định (nguồn hàng, trang thiết bị, vận chuyển,…) và chi phí không cố định là những loại phí phát sinh. Bạn cần liệt kê và sắp xếp tất cả một cách rõ ràng để dự trù chính xác.

Tìm kiếm nguồn cung cấp hải sản tươi sống uy tín

Việc lựa chọn nơi lấy hải sản không chỉ giúp bạn có được thực phẩm tươi ngon vì được đánh bắt và vận chuyển trong ngày mà còn đảm bảo giá cả hợp lý. Người chủ quán có thể đến tận nơi lấy hàng hoặc làm hợp đồng với đơn vị cung cấp để họ vận chuyển đến tận nơi. Tuy nhiên, trước khi chốt  địa chỉ cung cấp, bạn nên đến tận nơi khảo sát thực tế, hoặc tham khảo nhiều ý kiến rồi quyết định nhé.

Lên kế hoạch và chiến lược trong kinh doanh

Với đặc trưng riêng của sản phẩm tươi sống thì hình thức kinh doanh chủ yếu là bán tại quán. Tuy nhiên, bán online cũng thức đẩy quảng cáo, thu hút khách đến cửa hàng nhiều hơn. Vậy nên, các bạn nên kết hợp cả 2 để đạt hiệu quả tốt nhất.  Đây là một lĩnh vực hot nên có rất nhiều đối thủ cạnh tranh, bạn nên có những phương án, kế hoạch kinh doanh cụ thể. Điều này giúp quán hoạt động kinh doanh tốt hơn đồng thời có thể cải thiện những mặt còn hạn chế. 

Lên kế hoạch kinh doanh giúp quán hoạt động tốt hơn

Các câu hỏi liên quan

Đây là một trong những những lĩnh được nhiều bạn quan tâm. Vì vậy, đã có không ít câu hỏi đặt ra, hãy cùng chúng tôi điểm qua một số câu bên dưới nhé. 

=>> Xem thêm:

Cách bảo quản sò huyết đúng chuẩn để mang đến hương vị tươi ngon

Hướng dẫn cách bảo quản cua sống tươi ngon nguyên chất

Cách quản lý cửa hàng hải sản tươi sống như thế nào?

Để quản lý cửa hàng hải sản dễ dàng và hiệu quả, bạn có thể kết hợp những hình thức sau:

+Quản lý thực phẩm, nhân viên dựa trên sổ sách.

+Lắp đặt hệ thống camera để quan sát cửa hàng bao quát nhất.

+Sử dụng Excel, phần mềm quản lý cửa hàng để có thể quản lý chặt chẽ hơn.

Hải sản tươi sống có thể bán trực tuyến được không?

Câu trả lời là có, bạn hoàn toàn có thể kết hợp cả 2 hình thức kinh doanh trực tiếp và trực tuyến trên các kênh tìm kiếm. Điều này giúp của hàng hoạt động hiệu quả, tiếp cận khách hàng nhanh hơn, quảng bá sản phẩm tốt hơn.

Đối tượng nào cũng có thể mở quán hải sản tươi sống

Đối tượng có thể mở quán hải sản là ai?

Bất kỳ cá nhân nào có thể kinh doanh bằng sự đam mê và nhiệt huyết. Tuy nhiên, để thuận lợi và tránh nhiều rủi ro, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng về kiến thức và kinh nghiệm. 

Sau bao lâu chủ quán có thể thu hồi lại vốn?

Rất khó để đưa ra câu trả lời chính xác về khoảng thời gian bạn sẽ lấy lại vốn. Bởi vì, điều này phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như: quy mô, cách vận hành, chiến lược kinh doanh, nguồn khách hàng,… Tuy nhiên, nếu bạn đi đúng hướng, nắm bắt được nhu cầu của thị trường thì từ 1 – 2 năm có thể thu hồi vốn. 

Lời kết

Trên đây là các thông tin xoay quanh vấn đề mở quán hải sản tươi sống. Bạn nào đang có ý định khởi nghiệp với lĩnh vực này có thể tham khảo nội dung bài viết của chúng tôi. Hy vọng, những chia sẻ này sẽ mang lại nhiều hữu ích cho các chủ nhà hàng tương lai.