Mở quán kem tự chọn với 4 kinh nghiệm kinh doanh hiệu quả

Mở quán kem tự chọn được nhiều người chú trọng với phân khúc khách hàng rộng cũng là một thị trường màu mỡ cho ai biết nắm bắt cơ hội. Không chỉ là món ăn hạ nhiệt vào mùa hè mà còn phù hợp với cả trẻ em lẫn người lớn. Vậy kinh doanh làm sao để hiệu quả lâu dài? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn với Vinakitchen nhé.

Chọn vị trí mở quán phù hợp

Trước tiên, để mở quán kem tự chọn thì bạn cần phải có mặt bằng. Đây cũng là yếu tố quan trọng hàng đầu để quyết định sự thành công của cửa hàng. Mặt bằng cần phải đảm bảo không gian rộng rãi, có chỗ ngồi thoáng mát, sạch sẽ.

Với quán kem, bạn cũng cần phải đảm bảo có không gian tách biệt giữa khu vực bán hàng và khu vực làm kem. Nếu có chỗ để xe rộng rãi cũng là một điểm cộng để khách hàng đến những lần sau nữa.

Và một điều quan trọng khi tìm thuê mặt bằng để mở quán kem tự chọn chính là chú ý đến khu vực thoát nước để tránh bốc mùi khi khách hàng đang ăn uống.

Chi phí để mở quán kem tự chọn là bao nhiêu?

Chi phí cho việc mở quán kem tự chọn cũng phụ thuộc vào điều kiện tài chính cũng như mô hình kinh doanh mà bạn muốn hướng đến. Nếu mở quy mô nhỏ thì bạn chỉ cần chuẩn bị vốn trong khoảng 50-100 triệu đồng.

Nhưng nếu là quán lớn thì số vốn cần có thể rơi vào khoảng 200 triệu đồng. Một số khoản phí cố định mà bạn cần chuẩn bị khi mở quán như sau:

• Chi phí thuê mặt bằng: nếu như bạn đã có sẵn thì có thể bỏ qua khoản phí này
• Chi phí trang trí, thiết kế quán bên trong và ngoài, sửa chữa quán cho đúng thiết kế mong muốn
• Chi phí sẵm các loại máy móc, thiết bị làm kem lạnh, nội thất ngồi ăn trong quán: tủ đông, máy làm kem, đồ đựng kem, ly, cốc, nguyên liệu làm kem…
• Chi phí dự phòng
• …

Xem thêm:

• Máy làm kem – Giải pháp hoàn hảo cho ngày hè oi bức
• Bật mí kinh nghiệm mở quán kem chắc chắn thành công

Lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu kem uy tín

Để tạo chữ tín với khách hàng khi mở quán kem tự chọn đó là phải làm kinh doanh có tâm. Điều đó thể hiện ở việc tìm kiếm nhà cung cấp nguyên liệu an toàn, uy tín. Chất lượng của kem phải đảm bảo từ hương vị ngon và an toàn cho sức khỏe khách hàng.

Hãy chọn nhà cung cấp mà có thể đồng hành cùng bạn trong thời gian dài. Nên lựa chọn đơn vị đã có danh tiếng, thương hiệu lớn trên thị trường. Và đồng thời cũng cần xem xét cả chính sách chăm sóc khách hàng, chiết khấu phù hợp.

Nguyên liệu khi mở quán kem tự chọn cũng chỉ nên dùng trong khoảng 2-4 ngày để đảm bảo chất lượng tốt nhất đến khách hàng. Không nên nhập nhiều rồi trữ hàng trong thời gian dài. Nếu muốn chủ động nguồn kem thì bạn có thể suy nghĩ về việc tự sản xuất kem để vừa tạo thương hiệu riêng lại vừa không lo nguồn cung.

Lượng kem đa dạng các mùi vị mới lạ để thu hút khách hàng. Bạn có thể tự làm rồi biến tấu hương vị sao cho gần gũi khẩu vị người Việt.

Thiết kế, trang trí quán thu hút

Dù là mở quán kem tự chọn hay bất cứ quán ăn nào thì không gian quán cũng là một trong những yếu tố quan trọng. Bởi đối tượng chủ yếu của kem là trẻ em, giới trẻ nên hãy thiết kế không gian quán theo phong cách trẻ trung. Hãy tận dụng những màu sắc tươi sáng như: vàng, trắng, xanh da trời, lá cây…

Quán có không gian thông thoáng, rộng rãi cũng tạo nên sự dễ chịu cho khách hàng ghé vào quán. Bạn có thể trang trí thêm tủ trưng bày các loại kem để thu hút khách hàng. Có thể dùng tủ kem bằng kính, bên trong bày đa dạng các hương vị kem để khách hàng chọn.

Hy vọng những thông tin về việc mở quán kem tự chọn trên sẽ giúp ích cho bạn khi mở quán kinh doanh.