Tôm đông lạnh làm món gì ngon? Tôm đông lạnh có thể bảo quản lâu hơn tôm tươi và thường được làm sạch trước nên rất tiện trong chế biến.Vốn được nhiều chị em lựa chọn cho bữa ăn hàng ngày, nhưng cũng khá nhiều người chưa biết liệu tôm đông lạnh nên rã đông như thế nào là đúng và thích hợp để chế biến món ăn gì. Hãy cùng Vinakitchen học thêm nhiều mẹo vặt chế biến món ăn từ tôm đông lạnh để giữ vị ngon như tôm tươi thông qua nội dung bài viết sau.
3 cách rã đông cho tôm đông lạnh
Trước khi tìm hiểu tôm đông lạnh làm món gì ngon, bạn nên tham khảo một số mẹo rã đông tôm đúng cách như sau:
Đặt tôm ra khỏi ngăn đông
Để rã đông tôm, cách đơn giản nhất là đặt chúng ra môi trường bên ngoài hoặc đặt vào tủ mát. Ở nhiệt độ bên ngoài cao, phần đã sẽ nhanh chóng bị chảy tan, tuy nhiên nên đậy kín tôm để tránh bị nhiễm khuẩn bởi môi trường, ảnh hưởng đến chất lượng tôm khi chế biến.
Rã đông tôm nhanh bằng cách ngâm nước
Ngâm nước tôm đông
Để tôm có thể rã đông nhanh chóng, nên cho cả túi tôm vào chậu và chế nước bên ngoài. Lưu ý buộc kín miệng túi để nước và tôm không tiếp xúc trực tiếp vì điều này có thể làm nhạt thịt tôm. Trong trường hợp muốn ngâm tôm trực tiếp vào nước, nên cho thêm ít muối vào nước để thịt tôm ngon hơn. Nhưng nên nhớ rằng cần tránh sử dụng nước ấm hoặc nước nóng để rã đông bởi chúng có thể làm tôm chín, cong lại và thịt dai hơn.
Dùng lò vi sóng
Có thể tiến hành rã đông tôm từ tủ đông nhanh chóng bằng lò vi sóng ở nhiệt độ thích hợp. Tuy nhiên, tôm rất dễ bị chín tái sau khi rã đông.
Rã đông tôm với nước muối
Để giúp cho tôm không bị nhạt đi thì hãy dung dung dịch muối pha loãng để rã đông. Cho 2 thìa canh muối vào 1 lít nước lạnh rồi khuấy đều, cho tôm vào, ấn nhẹ để tôm chìm xuống hết. Ngâm tôm như vậy trong khoảng 20 phút. Như vậy tôm đã được rã đông mà vẫn giữ được vị ngon, đậm đà.

Làm sao để bảo quản tôm đông lạnh vẫn giòn, không bị đen đầu
Nếu bạn mua tôm với số lượng lớn, bạn có thể sơ chế sẵn chúng và bảo quản trong ngăn đông của tủ lạnh. Tôm cũng sẽ được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Nên cũng có nhiều người thắc mắc tôm đông lạnh làm món gì ngon. Tuy nhiên, trước khi chế biến, bạn cũng phải biết cách bảo quản để tôm dù để lâu vẫn còn ngon.
Nhưng làm sao để bảo quản tôm đông lạnh mà không bị đen đầu, khi chế biến vẫn giữ được độ giòn?
Bước 1: Rửa sạch và để tôm cho ráo nước
Bước 2: Cho tôm vào một chậu đầy nước đá lạnh
Bước 3: Sau 15 phút thì vớt tôm ra, xếp tôm trong hộp rồi đổ ngập nước muối pha loãng; không nên pha nước muối quá mặn vì nó sẽ làm ảnh hưởng đến độ ngọt của tôm
Bước 4: Đậy kín nắp hộp trên rồi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh
Tôm đông lạnh làm món gì ngon?
Sau khi rã đông, tôm đông lạnh có thể được chế biến bằng nhiều hình thức khác nhau tương tự với tôm tươi sống. Các món phổ biến cho thực đơn hàng ngày là tôm rim mắm, tôm xào rau củ, tôm nướng hay canh tôm, súp tôm… Vậy thì tôm đông lạnh làm món gì ngon? Bạn có thể tham khảo một số cách chế biến tôm như sau:
Tôm xào rau củ

Tôm đông lạnh làm món gì ngon và bổ dưỡng? Tôm xào rau củ là món ăn dễ làm, nhiều màu sắc hấp dẫn và thích hợp cân bằng dinh dưỡng cho các bữa ăn của trẻ nhỏ lẫn người lớn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:
- Tôm rã đông: 300 gram
- Cà rốt: nửa củ
- Ớt chuông: 1 quả
- Cà chua: 1 quả
- Nấm rơm: 50 gram
- Vài cọng cần tây
- Tỏi băm
Cách thực hiện
- Rau củ làm sạch, cắt miếng vừa ăn và chần sơ qua nước sôi để loại bỏ mùi hăng. Sau trụng nên rửa lại với nước lọc để làm nguội nhanh từ đó giữ được độ giòn.
- Tôm rửa lại với nước sạch sau đó ướp ít gia vị để thịt đậm đà hơn
- Bắt chảo nóng, thêm vào ít dầu và cho tỏi băm vào
- Khi tỏi thơm, cho tôm vào xào nhanh đến khi vừa đổi màu thì cho rau củ vào xào chung
- Chú ý chỉnh lửa to nhất và nêm nếm nhanh chóng
- Đến khi rau củ vừa chính tới thì tắt bếp và cho ra đĩa sau đó trang trí đẹp mắt.
>>Đọc thêm: Tất tần tật các cách bảo quản cà chua đơn giản, đúng chuẩn
Tôm rim mắm

Món tôm rim mắm dễ làm, dễ ăn lại rất đưa cơm và đảm bảo giá trị dinh dưỡng cao cho cả gia đình. Đây cũng là món ăn nhiều người lựa chọn khi được hỏi tôm đông lạnh làm món gì?
Nguyên liệu chuẩn bị
- Tôm rã đông: 500 gram
- Nước mắm loại ngon: 2 muỗng
- Tỏi băm
Cách thực hiện
- Tôm sau rã đông làm sạch lại với nước lần nữa sau đó để ráo nước
- Phi tỏi thơm vàng và cho tôm vào đảo đều
- Thêm nước mắm và một ít đường để giúp tôm đậm đà và có màu sắc bóng bẩy hơn
- Đợi tôm thấm đều gia vị và nước hơi cô lại thì tắt bếp và bày trí ra đĩa
Tham khảo thêm:
- Cách rã đông tôm hùm chuẩn xác như dân vùng biển
- Hướng dẫn cách bảo quản cua trong tủ đông hiệu quả, đơn giản
Tôm áp chảo nóng thơm, không ngán
Tôm đông lạnh làm món gì ngon mà dễ? Món tôm áp chảo vừa thích hợp để ăn nhẹ vừa thích hợp dùng với cơm nóng. Với hương thơm của bơ, chút mặn của muối, tôm áp chảo được cả trẻ nhỏ lẫn người lớn yêu thích.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Tôm rã đông: 500 gram
- Tỏi:5 tép
- Bơ: 20 gram
Cách thực hiện
- Tôm sau khi rã đông nên được làm khô bằng giấy để thật ráo nước, đây là điều quan trọng để giúp tôm nhanh chín và có vẻ ngoài hấp dẫn hơn.
- Đặt chảo kích thước vừa lên bếp, làm nóng chảo và cho bơ vào đến khi tan chảy hoàn toàn
- Tiếp tục cho tỏi đã lột vào trong 30 giây đến khi bắt đầu vàng và có hương thơm
- Gấp tôm vào chảo, rắc thêm miếng muối và tiêu để thịt tôm đậm đà và có thêm hương thơm
- Đến khi tôm chuyển hồng, trở bề tôm và xoay chảo để tôm chín đều sau đó tắt bếp và bày trí ra đĩa.
Như vậy, nên sử dụng tôm đông lạnh làm món gì? Có khá nhiều chọn lựa khác nhau để chế biến tôm đông lạnh. Điểm chính yếu nằm ở việc người sử dụng nên áp dụng cách rã đông thích hợp để tôm không bị dập nát, dai hay biến dạng.