8 Món ăn làm từ thịt heo xay, đánh bay cơm trắng

Tổng hợp 8 món ăn làm từ thịt heo xay

Nếu bạn chế biến món ăn cho nhà hàng thì có thể áp dụng để thay đổi thực đơn cho khách. Nếu chế biến cho gia đình hãy áp dụng để lạ miệng, ngon cơm. Cùng tham khảo 8 món ăn làm từ thịt heo xay dưới đây.

Món 1: Thịt heo xay rang riềng

Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt heo xay: 300gr thịt nạc vai đã được xay với máy xay thịt

Riềng tươi xay: 100 – 150gr

Nước mắm: 3 thìa nhỏ

Gia vị: Đường, hạt nêm, mì chính.

Cách thực hiện

Bạn có thể thực hiện theo cách sau:

– Bạn có thể mua thịt đã xay sẵn ngoài hàng hoặc mua về tự bằm hoặc xay với thiết bị nhà hàng này. Sau đó ướp gia vị mắm, muối, mì chính.

– Riềng củ tươi mua xay sẵn hoặc mua về giã nát hoặc cho vào máy xay.

– Cho thịt vào chảo đã sôi dầu, đảo đều cho thịt vàng lên. Vớt hết thịt ra đĩa

– Riềng cho vào chảo vừa chiên thịt, tiếp tục đảo đều tay cho riêng săn lại và vàng lên.

– Cho thịt đã sơ chế lúc nãy vào đảo cùng với riềng trong chảo. Sau đó đảo đều tay, cho thêm một chút đường là được.

Món 2: Cà tím xào thịt heo xay

Chuẩn bị nguyên liệu

– Cà tím: 2 Quả

– Thịt heo xay: 150 – 200gr thịt heo xay.

– Gia vị: Mắm, muối, tiêu, tỏi băm, dầu mè

– Bột năng

Cách thực hiện

– Làm sạch cà tím, thái lát mỏng, cho vào chảo dầu nóng chiên nhanh khoảng 2 phút rồi vớt ra ngoài.

– Nấu nồi nước sôi rổi cho cà đã chiên vào luộc từ 3 – 4 phút.

– Bắc chảo lên bếp, phi tỏi đã bằm nhuyễn cho thơm.

– Pha bột năng cho tan hết. 

– Cho thịt heo xay vào xào cùng tỏi đã phi cho xăn lên. Cho thêm cà tím đã luộc vào xào cùng thịt. Sau đó nêm gia vị, mắm, muối vừa ăn. 

– Cuối cùng cho chén bột năng vào và đảo đều tay.

Xem thêm: Tác dụng của máy xay thịt – Vinakitchen

Món 3: Thịt heo xay hấp nấm hương

Chuẩn bị nguyên liệu

– Thịt heo xay: 200 gr

– Nấm hương: 5 – 7 tai nấm hương.

– Hành lá tươi xắt nhỏ

– Gia vị vừa tùy thích

– Bột bắp

Cách thực hiện

– Nấm hương đem ngâm với nước ấm, rửa sạch sau đó đem bằm nhỏ.

– Cho nấm hương vào trộn cùng thịt heo xay.

– Cho các gia vị vào vừa đủ.

– Cho hỗn hợp vào bát tô rồi đem đi hấp cách thủy.

– Hấp trong vòng từ 10 -15 phút

– Sau hấp cho thêm hành lá vào cho đẹp và thơm.

Xem thêm:

Món 4: Thịt heo xay chưng mắm tép

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Mắm tép: 5 Thìa.

– Thịt heo xay: Thịt nạc vai 500gr

– Hành khô, riềng, xả, ớt, tỏi: Mỗi loại từ 2 – 3 củ, quả.

– Gia vị

Cách thực hiện:

– Thịt heo đã xay đem đi ướp cùng gia vị gồm mắm, hạt nêm, 1 thìa đường trong 30 phút. 

– Hành, tỏi phi thơm với dầu ăn.

– Cho thịt heo xay đã tẩm ướp vào xào xăn lên.

– Tiếp tục cho thêm riềng, xả vào để đảo đều lên.

– Cho 5 thìa mắm tép đã chuẩn bị vào và đảo đều với thịt đã xào cho tới khi thịt chuyển màu vàng cánh gián là dùng được. Nếm gia vị vừa ăn.

Xem thêm: Kỹ năng sử dụng máy xay bột giúp máy “trường sinh bất tử”

Món 5: Thịt heo xay chua cay mặn ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

– Thịt heo xay: 300gr thịt heo xay

– Hành: 2 củ

– Đường: 2 Thìa nhỏ

– Ớt bột: 2 Thìa

– Dấm trắng: 3 Thìa

– Gia vị

Cách thực hiện

– Ướp thịt heo xay cùng với các loại gia vị trong khoảng 5 – 10 phút. 

– Hành củ thái nhỏ rồi cho vào chảo nóng phi lên cho thơm.

– Thịt heo cho vào đảo đều cho xăn lên tới khi có màu vàng cánh rán.

– Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Món 6: Thịt heo xay xào ngô

Chuẩn bị nguyên liệu:

– Thịt heo xay: 300gr

– Ngô: Dùng ngô hộp hoặc 1 bắp ngô ngọt, gọt hạt khỏi lõi ngô

– Hành hoa, gia vị.

Cách thực hiện

– Thịt heo cho vào ướp gia vị.

– Hành, tỏi đem bằm nhuyễn, phi thơm.

– Cho thịt vào đảo đều cho tới khi xăn lên rồi cho ngô vào xào cùng.

– Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Món 7: Thịt heo xay hấp chả trứng

Chuẩn bị nguyên liệu

– Thịt heo xay: 300 Gr

– Nấm hương: 3 – 5 tai

– Trứng: 5 quả

– Gia vị

Cách thực hiện

– Đem ngâm nấm, rửa sạch và bằm nhuyễn.

– Thịt đem ướp với gia vị, mắm muối, hành cho ngấm.

– Trộn trứng, nấm và thịt cùng nhau, đảo đều.

– Cho vào khuôn hoặc tô đem hấp cách thủy trong vòng 30 phút.