Hé lộ công thức cách bảo quản thịt xay từ những bà nội trợ đảm

Thịt là thực phẩm giàu dưỡng chất cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể mỗi chúng ta. Do vậy để đảm bảo thịt luôn tươi ngon và còn giữ nguyên được các dưỡng chất đầy đủ thì bảo quản thịt đúng cách là việc nên làm. Vậy cách bảo quản thịt xay như nào là đúng cách? Nếu bạn đang tìm hiểu vấn đề này thì hãy học bí quyết bảo quản thịt từ những bà nội trợ đảm qua bài viết dưới đây nhé.

Các món ăn ngon từ thịt xay

Thịt xay là một nguyên liệu phổ biến thường được sử dụng để chế biến trong bữa cơm gia đình. Loại thịt này có thể nấu thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng. Cụ thể như: 

Miến xào thịt

Đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn được nhiều chị em chuẩn bị cho gia đình của mình. Với món ăn này bạn chỉ cần chuẩn bị thịt xay, nấm mèo, hành, cà rốt xào với lửa vừa và nêm nếm gia vị phù hợp. Sau đó, bạn kết hợp cho miến vào xào để  đổi vị cho bữa sáng.

Miến xào thịt hấp dẫn, cuốn đầu lưỡi

Bánh mì thịt băm

Nếu bạn muốn đổi khẩu vị cho bữa sáng thì có thể lựa chọn món bánh mì hấp thịt băm. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được hương vị thịt băm thơm béo bên trên có chút hành lá, hành tím phi, đậu phộng rang… ngon không gì sánh bằng. 

Cháo thịt băm hạt sen

Nếu bạn là tín đồ của những bát cháo nóng thơm lừng thì hãy thử vào bếp làm ngay món ăn hấp dẫn này. Cháo hạt sánh mịn kết hợp với thịt băm và hành lá sẽ dậy lên mùi hương thơm ngào ngạt. Ngoài ra, bạn có thể bỏ thêm chút hạt sen để ăn cùng không bị ngán và tốt cho sức khỏe tiêu hoá.

Cháo thịt băm hạt sen tốt cho sức khỏe tiêu hoá

 

Cách bảo quản thịt xay luôn tươi ngon an toàn

Để học đọc cách bảo quản thịt xay luôn tươi ngon và giữ được nguyên chất dinh dưỡng thì bạn hãy bỏ túi bí quyết sau đây:

Rửa sạch thịt và bọc kín

Đối với thịt xay sẽ khác thịt còn nguyên miếng nên để biết cách bảo quản thịt xay tốt thì đầu tiên khi mua miếng thịt về bạn rửa sạch sẽ, để ráo nước rồi cho vào cối xay thịt. Khi thịt xay xong bạn cho vào túi nilon dán kín hoắc hộp nhựa. Để đảm bảo độ tươi ngon của thịt bạn nên chia thịt xay thành nhiều phần đủ dùng cho mỗi bữa ăn. Nếu không chia nhỏ làm nhiều phần thì khi rã đông lượng thịt không dùng đến sẽ không thể chế biến được nữa vì nó gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Cần vệ sinh thịt và đóng gói thịt xay để bảo quản.

Nếu bạn muốn bảo quản thịt dài ngày vẫn giữ được độ tươi ngon thì nên mua một máy hút chân không mini. Bên cạnh đó bạn cũng nên bọc nhiều lớp nilon khi bảo thịt trên ngăn đá lâu ngày để tránh làm thịt xay thay đổi về màu sắc, mùi vị chất dinh dưỡng bên trong.

Tham khảo thêm:

+ Hướng dẫn cách bảo quản cua trong tủ đông hiệu quả, đơn giản

+ Cách bảo quản sữa mẹ trong tủ lạnh đơn giản, hiệu quả

Điều chỉnh nhiệt độ thích hợp của tủ lạnh

Đây là một trong những yếu tố quan trọng trong cách bảo quản thịt xay. Sau khi bạn làm xong bước đầu tiên như ở phần bên trên thì nên cho vào trong ngăn đá tủ lạnh ngay để bảo quản và sau đó điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp. Đối với ngăn mát nhiệt độ khuyến nghị là 0 độ C, ngăn đông đá là -18 độ C đến -25 độ C và ngăn rau củ là từ 1-4 độ C.

Nếu điều chỉnh nhiệt độ quá thấp sẽ khiến thực phẩm bị đông đá, làm mất nước và giảm vị ngon khi nấu lên. Còn nếu nhiệt độ để không đủ lạnh sẽ tạo ra một môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển khiến thịt bị ôi. Do đó bạn cần bỏ túi bí quyết này ngay lập tức nhé.

Thời gian bảo quản thịt xay trong tủ lạnh

Mỗi một thực phẩm có thời gian bảo quản khác nhau nên bạn cần chú ý đến điều này để không làm mất đi dưỡng chất có trong thực phẩm. Đối với thịt xay, xúc xích tươi thì thời gian bảo quản là từ 1 đến 2 ngày trong tủ lạnh còn đối với các thực phẩm khác thời hạn bảo quản cụ thể như sau:

Sắp xếp thực phẩm trong tủ lạnh trong tủ lạnh cần có khoảng trống thoáng để bảo quản tốt hơn.

+ Bò bít tết, thịt quay thời hạn bảo quản khoảng từ 3 – 5 ngày.

+ Xúc xích chín đã mở gói thì bảo quản được một tuần còn chưa mở gói thì khoảng 2 tuần.

+ Thịt muối có thời gian bảo quản trong tủ lạnh  là khoảng 7 ngày.

+ Thịt bò tươi bảo quản ở nhiệt độ -2 độ C và thời gian bảo quản là khoảng 2 tháng.

+ Thịt dê tươi bảo quản ở nhiệt độ -3 độ C và thời gian bảo quản là khoảng 3 tháng.

+ Thịt lợn tươi bảo quản ở nhiệt độ -1 độ C đến 3 độ C và thời gian bảo quản là khoảng 3 tháng. 

+  Thịt gia cầm đã đông đá nhiệt độ bảo quản thích hợp là -12°C và thời hạn bảo quản nên để 3 tháng.

+ Thịt gia cầm tươi bảo quản ở nhiệt độ thích hợp là -1 độ C đến 1 độ C và thời gian bảo quản là khoảng 3 tháng.

Tham khảo thêm:

+ GIẢI ĐÁP THẮC MẮC: THỊT XAY LÀM MÓN GÌ NGON?

​+ BÍ QUYẾT CÁCH LÀM VIÊN MỌC NGON ĐƠN GIẢN HẤP DẪN

Lời kết

Qua phần bài viết trên chắc hẳn bạn đã bỏ túi được bí quyết cách bảo quản thịt xay luôn tươi ngon hấp dẫn và an toàn. Khi bảo quản bạn nên lưu ý để khoảng cách các loại thực phẩm để luồng không khí có thể xuyên qua. Đặc biệt muốn bảo quản thịt xay ra thì bạn cần có dụng cụ hỗ trợ xay thịt để tạo ra món thịt xay ngon hấp dẫn. Nếu bạn có nhu cầu mua máy xay thịt công nghiệp hãy liên hệ với Vinakitchen qua website  http://vinakitchen.net để được tư vấn mua hàng chính hãng với giá ưu đãi.