Hướng dẫn cách bảo quản mật ong đúng chuẩn!

Mật ong là một sản phẩm đến từ thiên nhiên rất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu để lâu và không được bảo quản đúng cách,  mật ong sẽ rất dễ thay đổi tính chất, biến thành chất độc gây ảnh hưởng không tốt đến cơ thể của người dùng. Do đó, nếu gia đình bạn cũng đang tích trữ sản phẩm này thì hãy áp dụng ngay những cách bảo quản mật ong đúng chuẩn mà vinakitchen.net chia sẻ ngay trong bài viết sau đây để mật không bị hư và giữ được nguyên các giá trị dinh dưỡng trong thời gian dài.

Mật ong giữ được bao lâu?

Rất nhiều người cho rằng mật ong để bao lâu cũng được thậm chí để càng lâu càng tốt. Tuy nhiên, đây là suy nghĩ hoàn toàn sai lầm, mật ong là thực phẩm, nếu để quá lâu về hình thức có vẻ như không có gì thay đổi, nhưng thực chất giá trị dinh dưỡng đã bị phân hủy đi rất nhiều. 

Thông thường các bạn chỉ nên sử dụng mật ong trong vòng 2 năm. Hoặc tùy vào từng loại mật ong mà các bạn có thể bảo quản trong khoảng thời gian như sau:

Chỉ nên sử dụng mật ong trong khoảng thời gian là 2 năm

+ Đối với mật ong rừng: Mật ong rừng trong quá trình khai thác sẽ không thể tránh được nhộng ong non và phấn hoa dính vào mật, rất dễ gây lên men, làm hỏng mật. Do đó, chỉ nên sử dụng loại mật ong này trong khoảng thời gian là 2 năm.

+ Đối với mật ong  nuôi: Với mật ong nuôi thì thời gian sử dụng lâu hơn so với mật ong rừng một năm. Bởi mật ong nuôi thường có quy trình lấy mật cũng như lọc mật kỹ lưỡng hơn.

Cách nhận biết mật ong đã hỏng

Trước khi đến với cách bảo quản mật ong, chúng ta sẽ cùng phân biệt nhận dạng mật ong đã hỏng thông qua một số các đặc điểm như sau:

Nhận biết qua màu sắc

Thông thường, mật ong sẽ có màu vàng óng, đây chính là màu sắc tự nhiên của mật. Tuy nhiên, nếu bạn để một thời gian và nhận thấy mật chuyển thành màu đen thì có nghĩa là mật đã hỏng và không thể sử dụng được nữa.

Mùi hương

Mật ong còn tươi và ngon thông thường sẽ có mùi thơm nhẹ cùng đặc trưng. Còn nếu nhận thấy mật bốc lên một mùi cay nồng khó chịu khi ngửi trực tiếp thì chúng ta không nên sử dụng để tránh gây hại đến sức khoẻ.

Mùi vị

Khi mật bị hỏng bạn sẽ không còn cảm nhận được vị ngọt đặc trưng nữa mà thay vào đó chính là vị chua đắng vô cùng khó chịu. Càng để lâu vị ngọt sẽ càng giảm dần, trong một số trường hợp sẽ còn có vị cay do bị lên men. Bên cạnh đó, nếu thấy bề mặt của mật ong bị nổi bọt trắng thì tốt nhất các bạn không nên sử dụng nữa.

Mật ong hỏng sẽ có mùi vị vô cùng khó chịu

Hướng dẫn cách bảo quản mật ong giữ được lâu

Để bảo quản mật ong quanh năm mà vẫn không hề bị giảm tác dụng. Các bạn hãy “bỏ túi” ngay những cách mà chúng tôi chia sẻ sau đây:

Lựa chọn dụng cụ

Lựa chọn dụng cụ cho đúng là điều vô cùng quan trọng trong quá trình bảo quản mật ong lâu dài. Bạn nên sử dụng gốm sứ để bảo quản mật ong, bởi gốm sứ không chỉ an toàn, mà còn làm cho hũ mật ong của bạn mang một vẻ đẹp truyền thống, cổ xưa. Tuy nhiên, sử dụng gốm sứ bạn hết sức cẩn thận, bởi chất liệu này rất dễ dàng bị rơi vỡ khi có va chạm.

Ngoài gốm sứ ra thì thủy tinh được làm từ cát, không màu, không mùi, hoàn toàn sạch và thân thiện với môi trường. Bảo quản mật ong trong hũ thủy tinh chính là phương pháp an toàn và lý tưởng nhất. Tuy nhiên, thủy tinh có nhược điểm dễ vỡ nên các bạn hãy để nơi an toàn, kín đáo.

Ngoài hũ thủy tinh, bạn có thể đựng mật ong vào những chai lọ, được làm từ nhựa Plastic, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, không màu, sạch sẽ và không được có mùi. Loại dụng cụ này có ưu điểm là dễ vận chuyển, không sợ vỡ mà vẫn bảo đảm an toàn cho mật ong.

Bảo quản trong điều kiện môi trường hợp lý

Để mật ong không bị hỏng cũng như giúp cho chất lượng mật không bị giảm, với cách bảo quản mật ong bạn nên để mật ong ở nhiệt độ phòng, nhiệt độ bảo quản thích hợp nhất sẽ là khoảng từ 20-25 độ C.

Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản mật ong là từ 20-25 độ C

Nên đặt mật ong ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Các bạn có thể để mật ong ở khu vực tủ bếp, kệ bếp, tủ mát, tủ đựng thực phẩm khô, tuyệt đối không để mật ong ở nơi có ánh sáng trực tiếp, bởi ánh sáng trực tiếp sẽ làm giảm chất lượng mật ong.

Tham khảo thêm:

+ Hướng dẫn cách bảo quản bơ đã chín trong tủ đông đúng cách

+ Nguyên nhân và cách khắc phục 7 lỗi thường gặp ở tủ đông

Lời kết

Như vậy, trong bài là những cách bảo quản mật ong đúng chuẩn mà chúng tôi chia sẻ. Hy vọng, những thông tin trong bài sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình bảo quản loại sản phẩm đầy chất dinh dưỡng này. Ngoài ra, nếu có bất cứ thắc mắc nào các bạn hãy liên hệ ngay với vinakitchen.net theo những thông tin sau đây để được giải đáp một cách tốt nhất  nhé!

CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU VÀ ĐẦU TƯ VINAKITCHEN

+ Địa chỉ Hà Nội: Số 109 Ngõ 207 Bùi Xương Trạch – Thanh Xuân – Hà Nội

+ Địa chỉ Sài Gòn: Số 19 – Đường 18 – Phường 11 –     Quận 6 – TP.HCM

+ Hotline: 0969.578.901 – 0243.232.3638

+ CSKH: 0943.148.666

+ Email: vinakitchen.net@gmail.com

+ Website: https://vinakitchen.net/