Mở quán trà chanh cùng 10+ thiết bị cơ bản cho người mới

Mở quán trà chanh mặc dù là ý tưởng không hề mới lạ nhưng lại chưa khi nào hết nhiệt, nhất là trong thời gian mùa hè nắng nóng. Với những người mới tập tành kinh doanh thì quán trà chanh cũng là một trong những lựa chọn ưu tiên. Dưới đây là một số thứ cần chuẩn bị khi mở quán mà Vinakitchen sẽ chia sẻ cùng bạn.

Mở quán trà chanh cần máy móc, thiết bị gì?

Nếu bạn đang có nhu cầu mở quán trà chanh, bạn có thể tham khảo và chuẩn bị một số loại máy móc, thiết bị như sau:

Quầy pha chế

Đây là phần không thể thiếu khi mở quán, quầy cũng là nơi để bạn đặt nhiều loại máy móc phục vụ cho việc pha chế.

Máy định lượng đường

Máy sẽ giúp bạn định lượng chính xác lượng đường theo tỉ lệ chuẩn của đồ uống. Như vậy khách hàng sẽ được uống ly nước thơm ngon, hương vị được giữ ổn định trọn vẹn mỗi lần pha.

Cây đun nước nóng tự động

Đây cũng là một dụng cụ máy móc không thể thiếu khi mở quán trà chanh giúp bạn tiết kiện thời gian đun nước mỗi ngày.

Máy vắt cam

Với thiết kế dễ sử dụng, nhỏ gọn nên máy vắt, máy ép phù hợp với mọi quán trà chanh dù quy mô lớn hay nhỏ.

Bếp chiên

Thông thường quán trà chanh sẽ có kết hợp thêm cả đồ ăn vặt nên sẽ không thể thiếu bếp chiên. Bếp chiên nhúng đơn sẽ giúp bạn tận dụng được không gian quán nhỏ và chiên rán những món ăn đơn giản.

Nồi nấu trân châu

Hiện nay các bạn trẻ thường yêu thích trà chanh có kèm theo topping nên hãy đầu tư thêm nồi nấu trân châu.

Bình ủ trà

Thiết bị hữu ích khi mở quán trà chanh chính là bình ủ trà để giữ nhiệt cho trà, tạo ra những mẻ trà thơm ngon, hương vị đậm đà.

Ca đong định lượng

Ca đong sẽ giúp bạn pha đúng tỉ lệ từng loại nước khi pha chế theo công thức riêng của từng loại.

Đồng hồ bấm giờ

Đồng hồ bấm giờ sẽ giúp bạn căn được thời gian ủ trà chuẩn xác hơn, tránh quên nguyên liệu. Ủ trà đúng thời gian cũng sẽ giúp hương vị trà chuẩn vị hơn, ngon hơn.

Xem thêm:

• Mở quán nước ép và 3 yếu tố cơ bản cần chuẩn bị
• Mở quán trà sữa thành công với 3 điều tạo sự khác biệt

Shaker nhựa

Khi mở quán trà chanh thì cũng không thể thiếu một dụng cụ là shaker nhựa. Trên bình đó cũng có vạch định lượng để bạn xác định được lượng nguyên liệu cần dùng.

Pha chế ngon – yếu tố quan trọng cho thành công quán trà chanh

Để giữ chân khách hàng lâu dài thì chất lượng đồ uống cũng phải thật sự xuất sắc và gây ấn tượng mạnh cho khách hàng. Một ly trà chanh thơm ngon cần có kỹ thuật pha chế chỉn chu, chuyên nghiệp. Khi muốn mở quán trà chanh và kinh doanh lâu dài thì bạn nên đầu tư đi học khóa học pha chế.

Về cơ bản thì cách pha trà chanh cũng không quá phức tạp, nguyên liệu cũng là loại dễ mua. Mỗi ly trà thường có vốn chỉ 3000VNĐ-5000VNĐ, và giá bán ra có thể là 10.000VNĐ – 25.000VNĐ.

Tuy nhiên, không nên vì lợi nhuận mà mua nguyên liệu quá rẻ và kém chất lượng. Như vậy thì chất lượng của đồ uống cũng bị giảm xuống. Hãy tìm nơi cung cấp nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, uy tín. Đến tay khách hàng sẽ là những ly trà chanh chất lượng.

Một số lưu ý khi tiến hành mở quán trà chanh

Có một số lưu ý nhỏ để các bạn mở quán trà chanh thành công lâu dài như sau:

• Trà chanh sẽ bán rất chạy vào mùa hè bởi tính giải khát cao nhưng mùa đông thì sẽ bán rất chậm. Nên bạn không nên quá nản chí nếu thấy lượng bán đồ uống giảm nhiều.
• Hãy tuân thủ các nguyên tắc về vệ sinh an toàn thực phẩm, ngoài đồ uống chính là trà chanh thì có thể thêm một số loại đồ ăn kèm hay đồ uống đóng chai khác. Chất lượng trà chanh cần được ưu tiên hàng đầu, là món ngon chủ đạo, gây ấn tượng cho khách hàng.
• Đảm bảo tình trạng an ninh tại quán thì nơi đây thường sẽ tụ tập đông người theo nhóm, mọi người ngồi sát nhau.
• Hãy thử tìm ra công thức pha chế mang dấu ấn riêng của quán. Sự khác biệt, lạ miệng cũng sẽ gây ấn tượng và thu hút nhiều khách hàng hơn.

Trên đây là một số mẹo nhỏ khi mở quán trà chanh, chúc bạn khởi nghiệp thành công.