Thực đơn mở quán nhậu bình dân với 7 nguyên liệu cơ bản

Thực đơn mở quán nhậu bình dân chính là yếu tố không thể thiếu để quán nhậu được hoạt động, phát triển lâu dài. Menu đa dạng, phong phú và đảm bảo chất lượng sẽ giúp thu hút khách hàng. Nếu bạn là chủ quán nhậu, hãy lưu ý đến menu trong bài viết dưới đây của Vinakitchen nhé.

Thực đơn mở quán nhậu bình dân cần lưu ý những gì?

Các quán nhậu hiện nay đều có thiết kế đa dạng, bắt mắt hơn để thu hút nhiều khách hàng hơn. Để giữ chân khách hàng, thì thực đơn mở quán nhậu bình dân cũng phải hấp dẫn. Mọi thứ cần được cân nhắc kỹ lưỡng và chuẩn bị chi tiết các yếu tố như sau:

Nghiên cứu thị trường: xác định nhóm đối tượng khách hàng của quán để định giá đồ ăn theo đúng nhu cầu khách hàng. Bạn cũng cần phải nghiên cứu thói quen ăn uống, sở thích khách hàng để xây dựng menu thích hợp.

Xây dựng giá món ăn thích hợp: bởi đối tượng của quán nhậu thường có thu nhập thấp và trung bình. Hãy đặt giá món ăn hợp lý theo mức khách hàng có thể chi trả và cân đối theo giá nguyên liệu.

Làm thực đơn đa dạng món ăn: có đủ món chính, món phụ, cả đồ uống, đồ nhắm để khách hàng có nhiều lựa chọn hơn.

Ngoài ra, bạn cũng cần phải liên tục cập nhật những món ăn mới theo xu hướng thị trường. Thực đơn cũng nên trình bày khoa học, dễ nhìn, dễ hiểu, có thể bắt theo trend thị trường để tạo sự mới mẻ, thu hút sự chú ý mọi người.

Thực đơn mở quán nhậu bình dân theo từng nguyên liệu

Những quán nhậu nổi tiếng, duy trì lâu đời chính là nhờ vào sự đa dạng, linh hoạt trong thực đơn mở quán nhậu bình dân. Những quán có đồ ăn ngon vẫn luôn là sự ưu tiên của khách hàng.

Các món từ thịt lợn

Trong thực đơn mở quán nhậu bình dân chắc chắn không thể thiếu các món từ thịt lợn. Các bộ phận từ thịt lợn được chế biến đa dạng thành rất nhiều món ăn khác nhau để đổi khẩu vị.

Ví dụ như: thịt lợn kho, thịt lợn chiên xù, thịt tai lợn ướp mắm, nem cuốn, giò lợn, sườn, chả lá lốt cuộn thịt lợn, sườn rim mật ong…

Các món từ thịt bò

Tiếp theo chính là các món ngon từ thịt bò với hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu vitamin mà lại có hương vị độc đáo.

Ví dụ như: thịt bò viên, thịt bò sốt cà chua, bò kho sả ớt, bò viên nhúng me, lẩu riêu thịt bò, thịt bò chiên giòn…

Các món từ thịt gà

Với một buổi nhậu thì không thể thiếu các món ăn từ thịt gà. Đây cũng là phần quan trọng trong thực đơn mở quán nhậu bình dân. Không chỉ có hương vị thơm ngon và còn có khả năng chế biến đa dạng thành nhiều kiểu khác nhau.

Ví dụ như: gà sốt chua ngọt, gà chiên, cánh gà sốt chua cay, gà tẩm bột chiên xù, chân gà nhiều món, cánh gà hấp muối…

Xem thêm:

• Mở quán bia cần những gì để có thể kinh doanh hiệu quả?
• Mở quán nhậu cần những gì để hoạt động siêu lợi nhuận?

Các món từ cá

Một loại thực phẩm bổ dưỡng, nhiều dinh dưỡng cho cơ thể không thể thiếu cá. Món ăn này cũng dễ ăn mà không gây ngấy cho khách hàng.

Ví dụ một số món như: cá sốt cà chua, cá kho bia, cá nướng, cá thu chiên sốt cà chua, cá nấu canh, cá nướng muối…

Các món từ hải sản

Hãy bổ sung ngay vào thực đơn mở quán nhậu bình dân của mình những món ăn từ hải sản. Chúng vừa có hương vị thơm ngon lại vừa là một nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào.

Ví dụ như: cua sốt me, tôm nướng, nghêu hấp, cua ghẹ rang muối, mực hấp sả, lẩu hải sản, tôm chiên giòn…

Các món từ rau củ quả

Nếu trong thực đơn mở quán nhậu bình dân chỉ toàn món thịt, cá sẽ khiến khách hàng dễ ngấy. Hãy thêm vào menu một số món ngon dân dã từ rau củ quả để tạo hương vị mới mẻ, cũng thích hợp với người sống lành mạnh.

Ví dụ như: nấm xào, giá xào thịt, măng chua, đậu xào hoặc luộc, đậu hũ rán, canh nấm, súp rau củ…

Các món được chế biến sẵn

Trong thực đơn mở quán nhậu bình dân cũng không thể thiếu được những món ăn được chế biến sẵn. Những món ăn vừa dân dã, vừa ngon miệng giúp nhà bếp cũng dễ chuẩn bị mà khách hàng cũng có đồ ăn tỏng khi đợi món chính.

Ví dụ như: tai heo muối thính, nem chua, thịt bò khô, đậu phộng rang, bánh tráng nướng…

Cách bài trí, phục vụ và chuẩn bị các thiết bị trong quán

Ngoài việc chuẩn bị thực đơn mở quán nhậu bình dân, việc chuẩn bị cho khâu phục vụ, bài trí không gian quán cũng rất quan trọng. Không gian quán phải thích hợp với phong cách riêng biệt, có thể là truyền thống hoặc hiện đại.

Hơn hết chính là phải tạo cảm giác thoải mái, hấp dẫn cho khách hàng, không gian cũng có thể mở rộng để khách hàng dễ dàng di chuyển. Bạn có thể sử dụng tranh ảnh, tranh vẽ để tạo điểm nhấn xanh mát cho không gian quán.

Kết hợp với đó là đội ngũ nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, chu đáo, hiểu rõ về menu quán từ đồ ăn đến đồ uống để tư vấn cho từng khách hàng. Trong khi phục vụ cũng phải đảm bảo vệ sinh  bếp nấu ăn để khách hàng thoải mái, tin tưởng.

Tóm lại, thực đơn mở quán nhậu bình dân cùng kết hợp với bài trí, phục vụ vừa giúp nâng cao chất lượng vừa mang đến sự khác biệt cho quán nhậu.