[Giải đáp thắc mắc] Đá gel giữ lạnh được bao lâu?

Do nhu cầu bảo quản thực phẩm, đồ uống đang ngày càng tăng lên, nhưng không phải bất cứ hoàn cảnh nào cũng có thể dùng được tủ lạnh, nên hiện nay, thị trường đã xuất hiện rất nhiều những sản phẩm giúp hỗ trợ bảo quản và làm lạnh, nổi bật và được sử dụng nhiều trong số đó chính là đá gel. Vậy đá gel giữ lạnh được bao lâu? Hãy cùng Vinakitchen đi tìm câu trả lời ngay trong bài viết sau đây.

Đá gel là gì?

Trước khi đi tìm câu trả lời cho câu hỏi đá gel giữ lạnh được bao lâu chúng ta sẽ cùng tìm hiểu đá gel là gì. Đá gel chính là một dạng túi nhựa giữ lạnh, bên trong nó có chứa chất giữ lạnh tồn tại ở dạng gel và nó có thể chuyển đổi trạng thái từ lỏng qua rắn, hoặc từ rắn qua lỏng tuỳ thuộc vào việc người dùng làm nóng hay lạnh.

Đá gel có chứa chất giữ lạnh dạng gel

Về lý thuyết, đá gel là sản phẩm được chế tạo từ bột sáp, có đặc tính siêu hút nước. Trong quá trình điều chế, người ta sẽ chộn bột sáp cùng với nước rồi cho vào hộp đứng hoặc bao bì để đông cứng để tạo thành đá gel làm lạnh.

Thành phần cấu tạo và nguồn gốc ra đời của đá gel

Đá gel được cấu tạo bởi 2 bộ chính gồm có lớp vỏ và phần dung dịch bên trong. Tại 1 số nước phát triển, đa gel được biết đến rất sớm và được sử dụng phổ biến như 1 sản phẩm thiết yếu trong cuộc sống.

Đá gel được phát hiện từ những năm 1954 bởi 1 nhà khoa học người Đức. Ban đầu nó chỉ là một dạng túi hút ẩm, hút nước cho phòng thí nghiệm của ông ấy. Nhưng cho đến 1 ngày nọ, cơ duyên đã đưa họ đến với thị trường.

Thông qua tầm nhìn của một lão nông dân có tên Ed.Tom, trong 1 lần chuyển hàng đông lạnh trong thời tiết nắng nóng, thịt của ông đã bị chảy vữa ra rất nhiều nước. Khi dừng chân giao hàng tại phòng thí nghiệm của nhà khoa học nọ.

Quan sát thùng thịt của lão nông, nhà khoa học đã lấy ra 1 chiếc túi nhỏ và bảo ông ấy đặt xuống đáy thùng. Kết quả sau đó khiến cả 2 đều bất ngờ, thịt khô ráo sạch sẽ, từ đó trở đi đá gel dã chính thức xâm nhập vào thị trường.

Đá gel giữ lạnh được bao lâu?

Đá gel khi cấp đông sẽ có nhiệt độ khoảng -10 độ C và sau đó sẽ tăng dần lên do quá trình truyền nhiệt khi ra môi trường bên ngoài. Thông thường khi để phòng mát, 1 túi đá gel 500gr sẽ tan trong vòng 4 giờ đồng hồ. Bên cạnh đó việc đá gel giữ lạnh được bao lâu cũng còn phụ thuộc vào những yếu tố sau:

Đá gel sẽ tan sau 4 giờ đồng hồ

+ Những túi đá gel được sử dụng để trong thùng xốp sẽ mang đến thời gian lâu hơn, bên cạnh đó yếu tố số lượng hàng hoá cũng không ảnh hưởng đến thời gian giã đông.

+ Thông thường, khi xếp hàng, tỷ lệ đá và hàng là 3/7 thì sẽ có khả năng bảo quản được tới 1 ngày. Ngoài ra, kinh nghiệm của những người đóng hàng cũng ảnh hưởng đến thời gian giã đông của đá gel

Tham khảo thêm:

+ Nước đá khô là gì? Công dụng của nước đá khô trong đời sống

+ Tìm hiểu từ a – z các dạng thuốc viên

Lời kết

Như vậy, bài viết là những giải đáp của chúng tôi về thắc mắc đá gel giữ lạnh được bao lâu cũng như những thông tin liên quan về loại đá này. Tuy có tác dụng tốt trong việc giữ lạnh, bảo quản thực phẩm nhưng đá gel lại không phù hợp để sử dụng trong các quán café, quán ăn, nhà hàng, khách sạn,..vì bạn không thể sử dụng nó để pha chế các loại đồ uống cho khách. Bởi vậy lúc này đá viên vẫn là sự lựa chọn tối ưu nhất. Vinakitchen hiện đang là đơn vị chuyên cung cấp máy làm đá viên chất lượng với giá thành hợp lý nếu cần tư vấn hãy liên hệ ngay qua Hotline 0969 578 901 để được hỗ trợ tốt nhất nhé!