Tất tần tật các cách bảo quản cà chua đơn giản, đúng chuẩn

Cà chua có nhiều các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe và công dụng làm đẹp hiệu quả. Do đó, loại thực phẩm này được nhiều gia đình yêu thích sử dụng và chế biến thành nhiều món ăn. Vậy bạn đã biết cách bảo quản cà chua hay chưa? Hãy cùng với Vinakitchen khám phá chi tiết các phương pháp để bảo quản thực phẩm này ngay dưới đây.

Hướng dẫn cách bảo quản cà chua lâu dài, đúng chuẩn

Cà chua được sử dụng vô cùng phổ biến rộng rãi trong các bữa cơm thường ngày của các gia đình. Do đó, nếu như chúng ta mua quá nhiều hay sử dụng không hết cần phải biết bảo quản đúng cách để sử dụng được lâu dài hơn. Đồng thời đảm bảo các chất dinh dưỡng có trong cà chua. Cùng tham khảo một số cách bảo quản cà chua đơn giản, hiệu quả sau đây:

Cà chua được sử dụng phổ biến rộng rãi trong các bữa cơm thường ngày

No1: Bảo quản trong tủ lạnh

Đây là một trong các phương pháp bảo quản cà chua được nhiều người áp dụng phổ biến rộng rãi. Để bảo quản trong tủ lạnh bạn cần dựa theo độ chín của cà chua để lưu trữ cho đúng cách như sau:

Với cà chua chín đỏ

Đối với loại này bạn nên để ở ngăn tủ lạnh có mức nhiệt độ khoảng từ 2 – 5 độ C và bọc lại bằng giấy. Bạn có thể điều chỉnh lại độ ẩm của tủ lạnh để bảo quản nếu cầu kỳ hơn và giữ cho cà chua không bị nhăn, héo. Đồng thời độ ẩm phù hợp trong quá trình bảo quản khoảng từ 85 – 90%. Với phương pháp này sẽ lưu trữ được trong khoảng vòng 1 – 2 ngày.

Với cà chua ương màu hồng nhạt

Bạn có thể bảo quản đối với loại cà này tại nhiệt độ 5 độ C trong tầm khoảng 4 – 5 ngày. Đồng thời khi nào cần sử dụng, bạn nên tăng nhiệt độ bảo quản cà chua hoặc cũng có thể để ra ngoài vài ngày để cho quả chín nhanh hơn.

Bảo quản cà chua trong tủ lạnh đơn giản, dễ dàng

Với cà chua còn xanh

Bạn nên để ở nhiệt độ phòng để cho cà chua chín dần rồi mới cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đồng thời không nên bảo quản nhiệt độ quá thấp sẽ làm cho cà lâu chín, bị mất nước và khô. Bên cạnh đó còn làm giảm đi hương thơm, chất dinh dưỡng của quả này.

Lưu ý: Để bảo quản cà chua trong tủ lạnh được lâu hơn, giữ được hình thức và hương vị thì bạn nên lót một lớp giấy báo hoặc giấy ăn giữa các lớp cà này. Đồng thời không nên để hỗn độn và xếp chồng lên nhau để tránh bị dập.

No2: Sử dụng muối để bảo quản

Với cách làm này, bạn chọn những quả cà chín, vẫn còn cứng và không được mềm quá. Sau đó đem đi rửa sạch và chờ cho ráo khô nước. Đồng thời xếp lần lượt cà chua thành từng lớp vào trong chum vại hoặc lọ to (nếu có). Bạn cứ xếp một lớp muối tới một lớp cà rồi đậy kín lọ chữa lại vào bảo quản tại nơi thoáng mát.  Cách bảo quản cà chua này giúp cho bạn giữ được trong vòng khoảng 1 tháng.

No3: Bảo quản cà chua bằng phương pháp sấy

Đây là một phương pháp hiệu quả giúp bảo quản cà chua lâu hỏng hơn so với để ở ngoài nhiệt độ thường. Đồng thời cà chua sấy còn là món ăn vặt thơm ngon và có thể kết hợp làm thêm được với nhiều món ăn khác nhau. Với phương pháp này, bạn nên chọn các quả cà vừa chín tới và làm theo các bước như sau:

Bảo quản cà chua bằng phương pháp sấy khô

Bước 1: Sơ chế

+ Rửa sạch cà, để ráo nước rồi cắt thành 5 – 7 lát tùy vào kích cơ của từng quả cà.

+ Trộn đều cà chua đã thái lát với một ít muối. Nếu bạn thích ăn ngọt hay quả cà mau về có độ chua nhiều thì có thể trộn thêm một ít đường trắng.

Bước 2: Phơi cà chua khô tự nhiên hay sấy bằng lò nướng, máy sấy hoa quả

Sau khi trộn đều, bạn xếp từng miếng cà lên 1 cái khay và phơi vào các ngày nắng to. Phơi trong tầm khoảng 5 – 6 ngày là bạn có một mẻ cà chua sấy khô tự nhiên đúng chuẩn.

Bên cạnh đó, nếu bạn muốn nhanh hơn, có thể sử dụng lò nướng (nếu có). Bạn xếp cà lên khay và cho vào lò nước khoảng 5 – 6 tiếng, nhiệt độ trung bình khoảng 120 độ C. Sau khi được sấy xong, bạn để nguội và cho cà chua vào hũ kín để dùng dần. Ngoài lò nướng, bạn cũng có thể dùng các loại máy sấy hoa quả để việc sấy được tiện lợi, nhanh chóng hơn

Tham khảo thêm:

+ Cách bảo quản whipping cream được lâu đơn giản, đúng chuẩn

+ Cách bảo quản trứng muối hiệu quả, đúng chuẩn

Lời kết

Việc bảo quản cà chua đúng cách sẽ giúp đảm bảo được hương vị và độ tươi ngon. Với những thông tin chia sẻ về cách bảo quản cà chua mong rằng giúp ích được cho bạn và áp dụng hiệu quả. Còn điều gì chưa rõ, hãy liên hệ ngay tới Vinakitchen để được tư vấn hỗ trợ kỹ lưỡng, chu đáo hơn theo thông tin sau:

CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU VÀ ĐẦU TƯ VINAKITCHEN

+ Địa chỉ Hà Nội: Số 109 Ngõ 207 Bùi Xương Trạch – Thanh Xuân – Hà Nội

+ Địa chỉ Sài Gòn: Số 19 – Đường 18 – Phường 11 –     Quận 6 – TP.HCM

+ Hotline: 0969.578.901 – 0243.232.3638

+ CSKH: 0943.148.666

+ Email: vinakitchen.net@gmail.com