Hướng dẫn cách bảo quản rau trong tủ lạnh tươi ngon đúng chuẩn!

Do tính chất công việc bận rộn không thể đi chợ mỗi ngày, rất nhiều người thường có thói quen mua thực phẩm với số lượng lớn rồi tích trữ để sử dụng dần, trong đó có cả rau xanh. Vậy bạn đã nắm được cách bảo quản rau trong tủ lạnh trong thời gian dài mà vẫn giữ được độ tươi ngon chưa? Hãy tham khảo ngay bài viết mà vinakitchen.net chia sẻ ngay trong bài viết sau đây.

Cách bảo quản rau trong tủ lạnh

Bảo quản rau trong tủ lạnh vẫn là phương pháp được nhiều người áp dụng. Tuy nhiên, có khi nào bạn thắc mắc cùng một phương pháp bảo quản nhưng có những người bảo quản được trong thời gian rất lâu, ngược lại bạn lại chỉ bảo quản được trong một thời gian ngắn là rau đã bị hỏng chưa? Đó là do bạn chưa biết áp dụng và lưu ý những điều sau đây:

Bảo quản rau trong tủ lạnh là cách được nhiều gia đình áp dụng

Loại bỏ phần dập nát, hư hỏng trước khi cho vào tủ lạnh

Đầu tiên, trước khi cho rau vào tủ lạnh các bạn cần loại bỏ đi phần hư hỏng và dập nát, bởi những phần này thường sản sinh ra khí ethylene gây ảnh hưởng đến những phần nguyên vẹn còn lại hoặc lây lan sang những thực phẩm xung quanh. Vậy nên việc loại bỏ đi những phần dập nát, hư hỏng này trước khi cho vào tủ lạnh là điều vô cùng quan trọng để bảo quản rau xanh trong thời gian dài.

Không nên rửa rau trước khi cho vào tủ lạnh

Việc để rau ướt lâu trong tủ lạnh có thể gây ra tình trạng úng hoặc thối rữa, tạo điều kiện thuận lợi cho các loại vi khuẩn, nấm mốc sinh sôi nảy nở. Nếu bạn có thói quen rửa sạch rau sau khi mua về để tiện lợi hơn cho việc chế biến vào những lần sau thì hãy để cho rau thật ráo nước trước khi cho vào tủ lạnh.

Không cắt nhỏ rau trước khi cho vào tủ lạnh

Với cách bảo quản rau trong tủ lạnh, các bạn cũng nên lưu ý không nên cắt nhỏ rau trước khi cho vào tủ lạnh, vì điều này vừa khiến cho các chất dinh dưỡng có trong rau mất đi vừa tạo điều kiện lý tưởng cho vi khuẩn phát triển, gây hại đến sức khỏe của cả gia đình.

Tuyệt đối không nên cắt nhỏ rau trước khi cho vào tủ lạnh

Điều chỉnh nhiệt độ lạnh thích hợp

Từ 1 cho đến 4 độ C chính là nhiệt độ lý tưởng và thích hợp nhất để bảo quản rau. Bởi nếu nhiệt độ trên 4 độ C sẽ khiến cho rau bị nhanh héo thậm chí còn có thể nhiễm khuẩn. Ngược lại, nếu dưới 1 độ C rau củ sẽ bị đóng băng, nhanh hỏng và mất đi các dưỡng chất vốn có. Do đó, các bạn hãy chú ý điều chỉnh mức nhiệt của tủ lạnh sao cho phù hợp.

Bảo quản riêng rau củ và trái cây

Trái cây hỏng sẽ thường sản sinh ra khí ethylene, nếu rau xanh hấp thụ khí này sẽ dễ bị úa vàng và thối hỏng. Do đó, với cách bảo quản rau trong tủ lạnh bạn nên để riêng rau củ và trái cây ở hai vị trí khác nhau hoặc sử dụng hộp hoặc túi riêng cho từng loại.

Sử dụng hộp, túi nhựa chuyên dụng đựng rau củ

Để đảm bảo kín khí cũng như vệ sinh an toàn cho rau củ, tốt nhất bạn nên sử dụng các loại túi đóng hoặc hộp nhựa chuyên dụng để bảo quản. Ngoài ra, bạn cũng có thể lót thêm một lớp khăn giấy để hút ẩm. 

Thời gian bảo quản

Ngoài những vấn đề nêu trên thì các bạn cũng cần lưu ý đến thời gian tối đa để bảo quản được rau. Theo như kinh nghiệm thì các bạn chỉ nên để rau trong tủ lạnh tối đa từ 3 cho đến 4 ngày.

Đối với các loại củ, nếu không sử dụng hết thì có thể cho vào trong túi nilon đục lỗ, cách này sẽ có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa thêm 2 ngày nữa. Riêng với các loại củ như cà rốt, su su, súp lơ thì thời gian bảo quản của những loại củ này trong tủ lạnh tối đa có thể lên tới 10 ngày.

Nên chú ý đến thời gian bảo quản của mỗi loại rau củ

Lau dọn tủ lạnh thường xuyên

Để có được một môi trường thông thoáng, sạch sẽ, tránh nhiễm khuẩn chéo thì bạn cũng cần phải lau dọn tủ lạnh thường xuyên. Điều này sẽ giúp giảm bớt mùi khó chịu trong tủ lạnh và hạn chế ảnh hưởng đến những thực phẩm mới.

Tham khảo thêm:

+ Hướng dẫn cách bảo quản hàu tươi ngon như nhà hàng

+ Hướng dẫn cách bảo quản cua sống tươi ngon nguyên chất

Lời kết

Như vậy, trong bài là những cách bảo quản rau trong tủ lạnh đơn giản và giữ được lâu. Các bạn đừng quên áp dụng những cách mà chúng tôi đã chia sẻ để giúp cho thực phẩm được tươi ngon đồng thời góp phần bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình. Ngoài ra, nếu còn bất cứ câu hỏi hay thắc mắc nào hãy liên hệ ngay với vinakitchen.net theo những thông tin dưới đây để được tư vấn và giải đáp một cách chính xác nhất!

CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU VÀ ĐẦU TƯ VINAKITCHEN

+ Địa chỉ Hà Nội: Số 109 Ngõ 207 Bùi Xương Trạch – Thanh Xuân – Hà Nội

+ Địa chỉ Sài Gòn: Số 19 – Đường 18 – Phường 11 –     Quận 6 – TP.HCM

+ Hotline: 0969.578.901 – 0243.232.3638

+ CSKH: 0943.148.666

+ Email: vinakitchen.net@gmail.com

+ Website: https://vinakitchen.net/