Hướng dẫn chi tiết cách làm chuối sấy số lượng lớn

Chuối là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe. Ngoài việc ăn trực tiếp những quả chuối chín tươi ngon, ngày nay với công nghệ hiện đại, chuối còn được chế biến thành món chuối sấy khô và dẻo cực kỳ hấp dẫn. Nếu bạn cũng là tín đồ của món chuối sấy hãy cùng Vinakitchen học cách làm chuối sấy số lượng lớn với tủ sấy công nghiệp qua bài viết sau đây.

Cách làm chuối sấy số lượng lớn mang lại hiệu quả kinh doanh cao

Hiện nay có rất nhiều cách để làm chuối sấy tại nhà, tuy nhiên với những cách đó chỉ làm số lượng ít để ăn trong gia đình. Nếu bạn muốn làm chuối sấy với số lượng lớn để kinh doanh, việc sử dụng tủ sấy công nghiệp được xem là giải pháp hữu hiệu. Dưới đây là cách làm chuối sấy số lượng lớn mà chúng tôi thu thập được bạn có thể tham khảo:

Chuối sấy là món ăn ngon được nhiều người yêu thích

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có được món chuối sấy ngon, thơm, hấp dẫn mọi người, khâu chuẩn bị nguyên liệu là một trong những khâu cực kỳ quan trọng. Chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu và đồ dùng sau đây:

+ Chuối: Chọn những quả chuối chín vừa, không quá xanh hoặc quá chín.

+ Một cốc nước, một cái bát không.

+ Máy sấy thực phẩm công nghiệp hoặc tủ sấy công nghiệp.

+ Khay lưới để đặt chuối cho vào tủ sấy.

+ Túi đựng.

Cách làm chuối sấy dẻo

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ như ở trên, chúng ta sẽ tiến hành cách làm chuối sấy số lượng lớn với dạng chuối dẻo như sau:

+ Chọn đủ số lượng chuối muốn sấy, loại bỏ vỏ, cắt lát dọc chia làm hai, ba hoặc để cả quả tùy ý thích của bạn.

+ Xếp chuối sau khi đã bóc vỏ cho vào tấm giấy dầu, khoảng cách các quả khoảng 3cm để khi ép dẹp, chuối sẽ không bị dính vào nhau.

+ Đặt những tấm giấy dầu đã đặt chuối lên trên một mặt phẳng sau đó dùng mặt mặt phẳng khác có độ nặng vừa phải ép chuối xuống, ước chừng để chuối có độ dày khoảng 3 – 4mm là vừa.

+ Khi đạt được độ dày hợp lý, bỏ mặt phẳng đè ra, sau đó cho khay đựng chuối vào tủ sấy công nghiệp.

+ Bạn cài đặt nhiệt độ của tủ sấy khoảng 57^oC với thời gian khoảng 7 tiếng. Nếu bạn mới tập làm tốt nhất nên để thời gian là 4 tiếng sau đó mở ra để kiểm tra cho chắc chắn, tránh tình trạng chuối sấy bị hỏng.

+ Khi thấy chuối sấy có màu sắc bắt mắt, độ dẻo vừa phải, lấy ra để nguội và đóng túi dịp kín không khí.

Làm chuối sấy số lượng lớn với tủ sấy công nghiệp mang lại hiệu quả cao trong kinh doanh

Cách làm chuối sấy khô

Cách làm chuối sấy số lượng lớn là loại chuối sấy khô với tủ sấy công nghiệp cũng rất đơn giản. Cụ thể:

+ Chuối đã chuẩn bị, bóc vỏ, cắt lát tròn như đồng tiền với độ dày vừa phải tầm 5 – 7mm, không nên cắt quá mỏng khiến chúng dễ dính với nhau. Ngoài ra bạn cũng có thể cắt lát dọc của quả chuối với độ dày tương tự.

+ Cho những lát chuối đã cắt vào chậu nước chanh để chuối không bị chuyển màu khi sấy. Khi cắt xong, vớt chuối ra để ráo nước.

+ Quét một lớp dầu lên bề mặt khay sau đó cho các lát chuối vào và đưa vào tủ sấy, không xếp chồng các lát chuối với nhau.

+ Cài đặt nhiệt độ khoảng 55^oC với thời gian là 7 giờ, sau khoảng 6 giờ bạn có thể mở tủ sấy để kiểm tra độ khô của chuối xem đã hợp chưa.

+ Chuối sấy xong, bỏ ra ngoài để nguội và đóng túi zip.

Tham khảo thêm:

+ Cách làm khoai lang sấy số lượng lớn để kinh doanh

+ Hướng dẫn cách vệ sinh máy xay giò chả chuẩn nhất, đơn giản để máy bền bỉ

Lời kết

Việc kinh doanh chuối sấy của bạn sẽ đạt hiệu quả cao nếu nắm được các bước làm chuối sấy đúng chuẩn. Tin rằng với cách làm chuối sấy số lượng lớn với tủ sấy công nghiệp mà chúng tôi vừa chia sẻ bạn cũng đã phần nào nắm được cách thức. Nếu có nhu cầu muốn trang bị tủ sấy công nghiệp hoặc tủ sấy dược liệu hãy liên hệ với Vinakitchen hoặc truy cập trang web https://vinakitchen.net/tu-say-duoc-lieu để được tư vấn và nhanh chóng sở hữu sản phẩm với giá thành hấp dẫn nhé.