[Mách bạn] Cách bảo quản khoai lang đơn giản, hiệu quả

Khoai loai là món ăn được nhiều người yêu thích và giúp giảm cân vô cùng hiệu quả. Đồng thời loại thực phẩm này có thể lưu trữ khá lâu nhưng cần phải biết phương pháp bảo quản đúng cách. Vậy bạn đã biết cách bảo quản khoai lang chưa? Cùng với Vinakitchen tìm hiểu khám phá các phương pháp bảo quản khoai này trong bài viết dưới đây.

Hướng dẫn cách bảo quản khoai lang đơn giản, đúng cách

Để có thể sử dụng khoai lang được lâu, các chất dinh dưỡng vẫn được đảm bảo thì cần phải biết cách bảo quản thật tốt. Cùng tham khảo các cách bảo quản khoai lang đúng chuẩn, đơn giản sau đây:

Để sử dụng khoai lang được lâu dài cần phải biết cách bảo quản thật tốt

No1: Bảo quản trong hầm đào sâu dưới lòng đất

Bạn cần lựa chọn địa hình đất sạch sẽ, cao ráo và không có mạch nước ngầm. Hầm đào theo kiểu hình cái chum, bên trong rộng và phía trên có nắp đậy kín, rãnh thoát nước. Sau khi đào xong phải để cho hầm khô ráo mới chứa khoai vào. 

Để cho khoai được bảo quản tốt thì việc lựa chọn khoai cũng cần tuyển các củ khoai đẹp, không bị hà hay bị trầy sát. Bạn nên nhập khoai vào hầm lúc thời tiết nắng ráo rồi đậy kín nắp lại. Đồng thời mở nắp từ 1 – 2 lần mỗi tháng để thoát nhiệt từ hầm ra ngoài. Giữ nhiệt độ và độ ẩm trong hầm phù hợp không nên để quá nóng hoặc quá ẩm sẽ làm ảnh hưởng tới chất lượng của khoai.

No2: Bảo quản bằng cách ủ cát khô

Đây là cách bảo quản khoai lang đơn giản, tươi lâu được nhiều người lựa chọn áp dụng. Đầu tiên, bạn cũng cần lựa chọn các củ khoai còn nguyên vẹn, không sâu bệnh, bị sây sát vỏ. Bảo quản khoai nơi khô ráo, thoáng mát và không bị ẩm ướt. Bạn xếp khoai thành luống với chiều rộng tầm khoảng 1.2m – 1.5m và chiều dài thì tùy ý.

Bảo quản khoai lang bằng cách ủ cát khô

Bên cạnh đó, trong quá trình xếp khoai cần thực hiện nhẹ nhàng, tránh việc cọ xát phần đầu củ khoai tiếp xúc quay ra ngoài. Nếu khoai đóng trong sọt thì nên để nguyên và chống lên trên với nhau tầm 2 – 3 sọt. Sau đó mới phủ cát khô kín lên trên củ khoai.

No3: Bảo quản khoai trong tủ lạnh

Để tiến hành bảo quản theo cách này thì bạn cần chuẩn bị gồm hộp trữ, một hộp nước đá lạnh và gọt vỏ khoai lang. Bạn cắt nhỏ củ khoai lang để dễ dàng đặt trong tủ lạnh hơn. Cho khoai và nước đá lạnh vào trong hộp đựng, đảm bảo cho nước lạnh với đá ngập khoai. Sau đó đậy nắp và cất hộp trong tủ lạnh để ngăn đá nếu muốn để dài ngày, để ngăn mát bảo quản trong khoảng 1 tuần.

Bên cạnh đó, nếu bạn bảo quản ở ngăn mát thì mỗi ngày nên cho thêm 1 -2 cục nước đá vào. Phương pháp bảo quản khoai lang trong tủ lạnh này giúp cho khoai mất ít chất, luôn tươi và vô cùng tiện sử dụng.

No4: Bảo quản trong hầm bán lộ thiên

Bạn chọn chỗ đất cao ráo, khô và không có mạch nước ngầm. Chiều sâu của hầm trên 1m, phía bên trên mặt hàm đắp một bức tường đất quanh miệng hầm. Đồng thời để chừa một cửa để cho bạn đi lên xuống, hầm phải có nắp đậy kín và mái che chắn. Với cách bảo quản này sẽ giúp cho khoai lang được tươi lâu, hạn chế nhiều vi khuẩn có hại tới khoai lang.

Để khoai trong hầm bán lộ thiên để bảo quản được lâu dài

No5: Bảo quản khoai trong thùng giấy

Đây là một trong các phương pháp bảo quản khoai lang tiện lợi, nhanh chóng và đơn giản. Bạn lấy một thùng giấy có kích thước vừa phải rồi sử dụng vật nhọn đâm thủng vài lỗ trên thùng cho thông hơi. Sau đó lót một lớp giấy báo vào dưới đáy thùng rồi đặt một lớp khoai vào rồi cho tiếp một lớp giấy báo lên.

Ngoài ra, cứ một lớp báo sẽ cho một lớp khoai và thực hiện liên tục như thế. Cuối cùng, bạn sử dụng một lớp báo đậy trên mặt thùng và đem thùng để ở nơi thoáng mát là được.

Những lưu ý khi bảo quản khoai lang

Biết được cách bảo quản khoai lang sẽ giúp mọi người giữ được trong thời gian dài, đảm bảo hương vị tươi ngon. Tuy nhiên khi bảo quản khoai này bạn cần lưu ý những điều sau đây:

+ Không nên rửa khoai bởi sẽ làm lưu lại độ ẩm và tiếp xúc với nước làm nhanh hư hỏng, thối hơn. Bạn chỉ cần phủi qua hay dùng giẻ khô cho bớt bụi đất bám trên khoai.

+ Không sử dụng hộp kim loại kín sẽ làm bí khí nên sử dụng thùng các tông, hộp giấy.

+ Có thể đặt táo trong hộp giấy để giúp làm giảm khả năng mọc mầm của khoai lang.

+ Không nên để khoai tươi cạnh những loại rau khác với khi chín khoai sẽ tiết ra một loại enzyme kích thích sự chín của những loại rau khác.

Tham khảo thêm:

+ Cách bảo quản tỏi đen đơn giản hiệu quả – bạn nên biết

+ Hướng dẫn cách bảo quản cua trong tủ đông hiệu quả, đơn giản

Lời kết

Có rất nhiều phương pháp bảo quản khoai lang khác nhau nên chúng ta cần phải chọn đúng cách để cho lưu trữ được lâu, đảm bảo các chất dinh dưỡng. Với những chia sẻ về các cách bảo quản khoai lang mong rằng giúp bạn áp dụng được hiệu quả. Nếu còn điều gì chưa rõ, hãy liên hệ tới Vinakitchen để được hỗ trợ ngay tập tức theo thông tin sau:

CÔNG TY CỔ PHẦN XUẤT NHẬP KHẨU VÀ ĐẦU TƯ VINAKITCHEN

+ Địa chỉ Hà Nội: Số 109 Ngõ 207 Bùi Xương Trạch – Thanh Xuân – Hà Nội

+ Địa chỉ Sài Gòn: Số 19 – Đường 18 – Phường 11 –     Quận 6 – TP.HCM

+ Hotline: 0969.578.901 – 0243.232.3638

+ CSKH: 0943.148.666

+ Email: vinakitchen.net@gmail.com

+ Website: https://vinakitchen.net/